在家想吃牛排，酱料不会弄？按照这个配方做，比西餐厅的还好吃

生活需要仪式感，偶尔也要搞点浪漫，无论是和心爱的人，还是和家人都不可以少了这份情趣。比如一顿烛光晚餐，烛光晚餐里自然少不了牛排，这有一份味道很不错黑椒牛排酱料做法，特别适合急需这个方子的人，废话不多说，黑椒牛排制作方法呈上。

黑椒牛排，除了牛排选得要好，酱料也是必不可缺的一部分。它和牛排是相辅相成的，少了其中一个都吃不出那种美味。但其实酱料也没有想象的那么复杂，洋葱，大蒜是少不了的，不喜欢这两样的建议换个牛排酱料，不选用黑椒味的，否则做出来就是翻车现场。

很多人觉得不能吃肉，吃肉长胖，但这绝对是个谬论，吃肉反而不会长胖。就像咱这个牛肉，吃得再多也是补充身体所需要的蛋白质，和脂肪一点关系都没有，所以大家可以放心吃，减肥的人也可以放心吃。另外牛肉也补充气血，那些脾虚，血虚的宝宝们，多吃一些是有好处的哦。

【菜品】黑椒牛排

【烹饪材料】牛排两块，西兰花几朵，荷兰豆四个，白玉菇几朵，胡萝卜半根，洋葱半个，青椒一小根，大蒜4瓣，黑胡椒碎粒适量，糖1勺，蚝油5大勺，含盐黄油10g

【烹饪步骤】

步骤1:大蒜洋葱都给它们扒个皮脱掉外衣，锋利的菜刀切成小细碎。

步骤2:热锅，锅里放上一块黄油，加热到黄油全部都融化，洋葱末蒜末全部放进去哦，小铲子扒拉炒香。

步骤3:紧接着是黑胡椒碎，炒香，扒拉均匀些。

步骤4:随后是蚝油，和一勺糖，适量的水放进去不要太多。

步骤5:不需要特别大的火中火小火都可以，具体自己调节，让它变得粘稠就可以了。

步骤6:配菜全部都洗干净，具体形状看各位宝宝想象发挥了。

步骤7:热锅烧水，放点盐这样焯水的时候蔬菜的色泽会继续保持，西蓝花，豌豆，白玉菇都焯一遍。

步骤8:配菜准备完毕就是牛排了。热锅，配上一块黄油，加热到黄油融化，就可以放入咱的牛排了，变色就翻个面，这时候是八分熟。牛排的厚度啊，煎的时间啊，自己喜好为主哦。

步骤9:煎好牛排之后锅里是有部分油脂存在的，利用锅底残留的油脂，把青菜放里面扒拉扒拉，再放点盐不用太多，之后盛出来，摆盘，牛排，青菜摆好一浇汁，完活。

【烹饪小贴士】

想要肉质更好吃，建议煎之前用刀背拍一下子，多拍拍。