剃“龙头”
其实关于二月二剃头的传说有很多,其中"二月二"的说法流行于全国多数地区。这天民间一直有"理发去旧"的说法,为孩子理发,叫"剃喜头",借龙抬头之吉时,保佑孩子健康成长,长大后出人头地;大人理发,叫“剃龙头”,辞旧迎新,希望带来好运。有民谚为证:“二月二,龙抬头,孩子大人要剃头。”
炒面棋
过去做饭用是大锅灶,烧柴草,草木灰多的很,取用方便。现在锅灶改革了,习俗渐消。不过吃的还是发扬光大,吃煎饼、小豆腐,最火爆的是吃糖豆,有炒黄豆,炒地瓜棋,炒面棋,最近上大超市看一看就知道,卖的最火的就是各种二月二棋子。
打囤
旧时,青岛地区的农户要在二月二的凌晨,用草木灰在院内、胡同,场院撒些圆圈,名曰"打囤"。囤内划十字,放少许豆、麦粒,乞求粮食满仓,五谷丰登。清代《即墨县志》载:“二月二,食炒豆,煎饼、以灰界地作仓囤状形,撒以五谷,宜亦祈年之意。”
做菜龙
二月二这一天还做菜龙,把面擀成一张一张的薄饼,铺进去豆腐,有的地方还有肉末,再铺一张饼,再加一层馅,有四五层,卷成长长一条"龙",一圈一圈盘在笼屉里蒸熟,十分好吃。在北京叫"懒龙",吃的时候切成一块一块的。其实平时也吃,不过二月二这一天一定要吃。
炒“燎豆”
二月二,家家户户炒"燎豆"。"燎豆"也写作"料豆",起初只是把黄豆在锅内炒,后来人们把黄豆在糖水里泡透,再滚上一层面粉,这样豆子个儿大了,又甜,又酥,又香,做得很好吃。
使耕牛
“二月二”也是农村的农事节。农谚曰:“二月二龙抬头,大家小户使耕牛”。但也有一些地方春旱较严重,春雨贵如油。倘春雨充沛,预示着一年的大丰收。所以又有农谚道:“二月二龙抬头,大仓满小仓流。”