大闸蟹在中医来看，是寒凉食物，不能和寒凉食物一起吃

　　比如柿子、苦瓜等

　　更加值得注意的是，蟹心、蟹胃不要吃，女孩子不要吃蟹脚

　　蟹黄蟹膏蟹肉放心吃，没问题

　　蟹的质量还是要看的，吃的东西肯定一分价钱一分货，不能贪便宜

　　大闸蟹肉质细腻，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉，鱼肉都高出几倍，钙，磷，铁和生素a的含量也比较高

　　但是大闸蟹不能和一些食物一起吃，其实也是因人而异，比如南瓜，柿子，红薯，梨等，主要是防止肠胃方面不舒服

　　尤其是老人小孩肠胃较弱的，尽量少吃，尝个鲜就好了

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　　心里默念曾经化学老师说过的,抛开剂量谈毒性是耍流氓！抛开剂量谈毒性是耍流氓！抛开剂量谈毒性是耍流氓！默念三遍。

　　身体弱的、不舒服的、病人、老人小孩就少吃一点，本来这东西就是尝尝鲜的嘛，又不是主粮。

　　1. 伤风感冒、咳嗽咳痰者蟹为腥物，能助痰，易延长伤风、咳嗽等病程，影响身体康复。秋食螃蟹有脾胃虚弱所致的长期稀便者因蟹性味寒，多食必然损伤脾胃阳气，影响人体胃肠消化吸收而加重腹泻与稀便。

　　2. 过敏体质的人此类人吃了螃蟹后，容易发生过敏反应，体内所产生的大量组织胺易引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。

　　3. 患有皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹会使病情恶化。

　　4. 高血脂及动脉硬化者现代医学研究表明，蟹黄或蟹膏中富含胆固醇，故这类病症的患者也应忌食。

　　5. 老幼人群不宜多食螃蟹因老年人消化系统脏器“老化”，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。吃时可蘸姜末醋汁，祛其寒气。此外，幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

　　总结归纳一下网络说法

　　说法1：螃蟹不适合痛风和高尿酸的人吃。基本正确。水产品尿酸含量较高，蟹黄之类的更要小心。所以痛风的人不至于一口都不能吃，但肯定不能贪吃。

　　说法2：螃蟹“寒凉”，不适合孕妇吃。不一定对。所谓“寒凉”并不是孕妇不能吃的理由。问题在于两方面，一是孕妇是否此前就对螃蟹消化不良，吃了容易产生不适；二是螃蟹是否状态良好，烹调适当。如果烹调不当，螃蟹容易带有致病菌，体弱孕妇要格外小心。两方面都没有问题的话，孕妇吃一只解解馋完全没问题。

　　说法3：螃蟹不适合消化系统疾病患者吃。有一定道理。日常蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人，以及正处于过敏状态的人，吃螃蟹是要小心的。有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病等问题的人也应当小心，不可贪吃，不可多吃。

　　说法4：吃螃蟹不能喝啤酒，也不能喝茶，而适合配黄酒或白酒。有一定道理，但要看是什么人。如果有痛风或高尿酸血症的人，什么酒都应当避免。此外，甜饮料会促进内源性尿酸增加，所以配饮料也不妥。消化吸收功能差的人，配绿茶也要小心，因为茶多酚有降低消化酶活性的作用。如果身体很好，消化很好，那么螃蟹配茶或酒，都不会造成麻烦（鄙人就是，啥这不能那不能的，我抱起螃蟹来直接啃），但记住不要过多。黄酒去腥味，更适合配合螃蟹这种河鲜类的食物，但也不能过多。姜和醋既可以去腥，又能促进消化液分泌，也有一定抑制微生物的作用，所以自古以来是用它们来配螃蟹。

　　说法5：螃蟹不能和水果一起吃。这种说法适用于消化能力差、怕冷容易腹泻的人；对体质强壮、消化能力强的人则不适用。部分水果，如柿子等，含有较多的单宁和其他多酚类物质，可降低消化酶活性；有机酸和单宁等物质还具有缓冲作用，能使胃酸的作用下降，削弱其活化蛋白酶的作用，降低杀菌能力。到底螃蟹和水果能不能一起吃，要根据自己的消化能力和体质而定。

　　说法6：不能吃醉螃蟹、生螃蟹、不新鲜的螃蟹。正确。水产品体内有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫，必须经过有效的加热杀菌处理才能保证食用安全。（看各人取舍吧，我就愿意冒险）

　　说法7：螃蟹必须现烹现吃，不能吃隔夜的。基本正确，但不绝对。螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌，所以最好是趁热吃掉，不建议烹调之后放几小时再吃。如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证下次彻底加热杀菌后再吃。（冰箱冰箱冰箱冰箱冰箱，吃完饭，菜放冰箱啊）

　　所以嘛，吃个螃蟹又不是啥，还不能一起吃，云南的红伞伞，白杆杆一年还让多少人吃完了直接躺板板。结合自己身体状况，适量吃嘛。

　　螃蟹不能跟柿子一起吃，因为螃蟹属于一种高蛋白的食物，柿子当中含有较多的鞣酸成分，两者一起吃会对肠胃产生刺激，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。螃蟹不能和梨一起吃，梨和螃蟹都属于寒凉性的食物，两者以前吃容易损伤脾胃，出现消化不良的现象。螃蟹不能和羊肉一起吃，羊肉性热而螃蟹性寒，两者一起吃容易引起脾胃失调现象。螃蟹不能和西红柿、樱桃或是蜂蜜一起吃，两者容易在体内产生砒霜成分。

　　大闸蟹虽然是当下“上得厅堂”的高端食材，除了美味诱人，营养价值高，还有更多的寓意，比如送礼时候寓意谢谢，以表示感谢之情。所以每年到了吃蟹的时候，大闸蟹都被人追捧。但是，螃蟹再好吃，吃不对也会对身体健康有伤害。

　　1、浓茶

　　中国人喜欢喝茶，但在吃大闸蟹的时候，最的饮料是黄酒，吃的前后最好不要饮茶。因为茶水内含有大量的鞣酸，大闸蟹含有大量的高蛋白，而鞣酸会和高蛋白反应生成不易消化是鞣酸蛋白，人体会因此出现腹痛、呕吐、腹泻等不适的症状。

　　建议两种食物的食用时间间隔4小时左右，让身体完全将大闸蟹或茶水消化并代谢掉，才能保证食用的安全性，减少两种食物一起食用对人体的危害。

　　2、柿子

　　柿子跟大闸蟹一同食用，会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。大闸蟹属于一种水产品，里面含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子等微量元素，适合为人体的新陈代谢提供能量，但柿子中含有大量生素C，这种生素C与蛋白质结合之后，在一定程度上就会使蛋白质结节，不易被人体吸收。两种食物都是寒性的，一起吃很容易损害你的脾胃健康，尤其是身体患有胃肠道疾病的人来说，更要注意。

　　3、梨

　　大闸蟹和梨都是寒性食物，一起吃很容易伤肠胃，严重时会引起腹泻、损伤脾胃。脾胃虚寒者尤其需要注意。建议两者之间间隔2小时再吃为，脾胃虚寒者最好不食用。

　　4、羊肉

　　羊肉性味甘热，而大闸蟹性寒，两者同时食用后不仅大大减低了羊肉的温补作用，而且可能会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等不适症状。特别是有阳虚或脾虚的患者，容易因此引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。建议少吃，可以尽量避免这两种食物冲突。

　　5、冷饮

　　冰水、冰淇淋等，这些东西含有寒气。与大闸蟹都是寒性的，冷饮会降低胃部温度从而减慢消化过程并导致消化不良，刺激消化道。一同食用可能会引起腹泻，肠胃不适。

　　如何健康吃大闸蟹呢？

　　大闸蟹属于寒性的产品，尽量避免同寒性食物一起吃。最好备上紫苏、醋、姜、黄酒，吃蟹肉时蘸点姜醋汁，不仅能去腥、解腻，还有暖胃的作用。除了姜醋，还可以喝点黄酒，黄酒性温和，有活血、暖胃、驱寒的功效。大闸蟹最好现蒸现吃，不要吃生蟹，不要同时过量饮酒，不要吃死蟹，一顿不要超过三只。

　　清蒸大闸蟹的做法：

　　1、把大闸蟹泡在水中用刷子洗干净；

　　2、准备一碗料酒，几片生姜；

　　3、大闸蟹放入盘中，倒入一碗料酒，每个蟹上放一片生姜；

　　4、放入蒸箱，加入冷水；

　　5、大火20分钟，蒸好取出放入盘中

　　6、碗中加姜末和香醋做调料，吃蟹肉蘸即可。