高蛋白低脂健康营养小海鲜，葱香爆炒，味道鲜美！

用料

蛏子 500g小葱 3根姜片 4片蒜 3瓣料酒 2勺胡萝卜丝 30克蚝油 1勺生抽 15克

做法步骤

1、葱香鲜美，好吃！

2、主要原材料

3、蛏子焯水，水开捞出，洗净，去除泥线，备用

4、碗里倒入一勺味达美臻品蚝油

5、倒入味达美味极鲜酱油

6、调匀备用

7、起油锅，爆香姜蒜

8、倒入蛏子

9、喷入料酒

10、倒入料汁，快速翻炒均匀

11、加入胡萝卜丝

12、加香葱，翻炒均匀，断生

13、出锅，闻着好香啊

小贴士

焯水后，蛏子已熟，所以料汁先准备好，爆炒时越快蛏子越嫩！

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。