干冰是二氧化碳(CO2)的固态存在形式，它的制备过程涉及将液态二氧化碳在高压下喷射出来，使其迅速膨胀、降温并形成固态。干冰在环境下不会融化，而是会经过升华过程直接由固态转为气态，因此也被称为“升华冰”。由于干冰的低温和升华特性，它被广泛应用于冷链物流、科学实验、清洁卫生等领域。

一：干冰是那种气体的固态存在形式

干冰，就是固态的二氧化碳。通常是在6250千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。

干冰被成功地工业性大量生产是在1925年，美国设立了干冰股份有限公司，当时将制成的成品命名为干冰，但其正式的名称叫固体二氧化碳。

1928年日本从干冰股份有限公司得到了制造销售权，成立了日本干冰株式会社，也就是现在的昭和碳酸株式会社的前身。

干冰清洗的益处： 

干冰清洗可以降低停工工时；减少设备损坏；极有效的清洗高温的设备；减少或降低溶剂的使用；改善工作人员的安全；增进保养效率；减少生产停工期、降低成本、提高生产效率。

干冰可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污以及未烘烤前的生鲜制品混合物。有效清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条等设备。

定义1：固态二氧化碳(CO2)，白色。在－78.5℃ 和环境大气压下会升华成为气体，在人工影响天气中作为冷云催化剂而被广泛应用。 所属学科：大气科学（一级学科）；大气物理学（二级学科） 定义2：固态的二氧化碳。 所属学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）
冰是二氧化碳的固态存在形式，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的最重要的气体之一。干冰极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体面积大1000倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸。要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。

二：干冰是哪种气体的固态

干冰散发的气体无毒。干冰就是固态的二氧化碳，在水里升华后会形成一些弱酸：碳酸，喝进去就又分解成水和二氧化碳，二氧化碳无毒。有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们首次液化了二氧化碳，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。

三：干冰是哪种气体的固体形态

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4月26日，新疆 *** 尔自治区昌吉市北京南路街道花样幼儿园内，科技馆工作人员正在为孩子们做干冰实验。（梁宏涛/人民图片）

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据《健康时报》报道，9月15日，江苏南京的吉女士在月饼店购买了一盒月饼，称店员当时只说里面有干冰，没有说任何其它的话。上车后吉女士打开包装准备查看，不料刚打开外包装大量干冰就从包装盒内散落出来，让她措手不及。经医生诊断，吉女士左臀和右大腿被冻伤。那么，伤人的干冰到底是什么？使用干冰时又会有什么风险？

据《齐鲁晚报》报道，干冰是固态的二氧化碳，温度是-78.6℃。干冰用途很广，消费者平常接触比较多的是舞台的云雾效果和食品保鲜。虽然干冰有诸多优点，但是由于其低温和易挥发的特点，在使用中也存在一定安全隐患。

那么，在使用干冰时具体会出现哪些安全隐患呢？

1.干冰存在爆炸风险。长沙市化学工作室首席名师、长郡中学化学教研组组长姚建民在接受长沙新闻网采访时表示，干冰在正常情况下爆炸的可能性不大，但是储藏不当还是存在一定的风险。干冰挥发时会释放出比固体干冰体积大1000多倍的二氧化碳气体，如果将其放在密闭的环境中，存储环境内部会产生极大的压力，最终会导致物理性爆炸。需要注意的是，干冰的挥发温度为-78.477℃，而冰箱冷冻室的温度在零下4℃到零下24℃。即使在冷冻室的低温下，干冰也会挥发。《齐鲁晚报》也提到，很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后，往往不舍得扔掉，往往将食品和干冰一同放在冰箱里，这种行为会带来爆炸的潜在风险，一旦干冰挥发出来的气体超过冰箱空间容量，危险就容易发生。所以工商部门建议消费者，应将不用的干冰及时舍弃处理或放置于非密封的空间里。

2.干冰容易冻伤皮肤。据《经济日报》报道，干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上，干冰挥发时会造成周围气温急剧下降，存在冻伤人体的潜在风险。特别是孩子，喜欢将干冰放在手上或其它部位进行降温或者玩耍，这样很容易冻伤皮肤。中国消费者协会提醒大家，尽量不要让干冰直接接触皮肤，以免冻伤，拿取干冰时也一定要使用厚棉手套、夹子等隔离物。

本文由复旦大学博士生导师、公共卫生学院环境卫生学教研室副主任阚海东进行科学性把关，目前的主要研究方向为环境与健康、环境流行病学、健康风险评估等。

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