肠粉专用粉调制时，应先将粉放入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直到粉变稠。然后将肉馅、鲜虾等馅料加入，继续搅拌均匀。最后倒入薄薄一层油在蒸锅中预热，将粉浆倒入锅中，放入蒸锅蒸10-15分钟即可。肠粉口感嫩滑，最好用高筋米粉，并注意水的比例，不要太多或太少水，达到最佳口感效果。

1、肠粉专用粉怎么调？

需要准备50克粉加入60克饮用水搅拌到无颗粒无疙瘩哦！然后再加入75克开水搅拌均匀就可以了！这样一份简单的肠粉就调好了

2、肠粉专用粉的米浆怎么调？

优质回答1：

肠粉专用粉的米浆调法如下

1、按粉比水2:3的比例放入碗中,搅拌均匀即可。

2、用料:肠粉粉200克、水300克、鸡蛋2个、萝卜干适量。

3、肠粉粉倒入碗中,加入水,均匀搅拌。

4、萝卜干切碎。碗里打入鸡蛋,搅拌均匀。

5、盘中倒入肠粉,浇上鸡蛋液,撒上胡萝卜干。

6、放入微波炉,高火两分钟,端出趁热卷起即可。

优质回答2：

将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克，食品添加剂硼砂十份之一小汤匙，用清水1500克搅拌均匀（搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下）即搅拌均匀后待用。

优质回答3：

1比5，也就是一斤米加五斤水，然后用打浆机把它打出来，再过滤一下，用的时候一般要搅均匀，也就是在使用的过程中，不停的进行搅拌，这样 *** 出来的肠粉才会非常筋道，柔软可口

3、肠粉专用粉要怎么调呢？

准备一个干净的大碗和盆儿，倒入一碗肠粉专用粉。按照肠粉专用粉包装袋上的说明。粉和水的比例1:1.3，也就是说要加一碗水。再加1/3碗的水。同时还要加入一点点盐，增加精性，再用筷子充分搅拌均匀。放在一个碟子上，大火蒸三分钟就可以了

4、肠粉王专用粉怎么调？

优质回答1：

用料

专用肠粉粉

37克

糯米粉13克

水125－140克

油约10克

鸡蛋

个人喜欢

肉

个人喜欢

酱油

1勺蚝油

半勺

葱

个人喜欢

步骤 1

粉+水+1勺油调匀备用，肉剁碎调味，蛋也打均匀。

步骤 2

水开后用油扫扫盆防粘，对我用的是蛋糕盘。能用就好，别浪费买肠粉盆。重点是没那么多地方放。用勺子勺1/3的粉到盆上，左右前后摇均匀依次放肉碎和蛋液，盖上锅盖大火2分钟，用铲铲上碟，剩下的粉还可以做两条肠粉。

步骤 3

酱油+