虹鳟鱼与鲑鱼的区别体现在品种、肉质和形状上。虹鳟鱼是一种生长在低温淡水中的淡水鱼种。它的皮是黄色的，有红色的条纹，它的肉有泥土的气味。一种生长在深海中的海鱼，皮肤呈灰蓝色。

虹鳟鱼和鲑鱼有什么区别？

1、品种不同

有不同品种的虹鳟鱼和鲑鱼。虹鳟又称瀑布鱼、七彩鱼。属于淡水鱼种。生长于低温淡水区，对水质要求高。三文鱼，又称鲑鱼、鲑鱼，生长于大西洋、太平洋等海域。

2、肉质不同

虹鳟鱼和鲑鱼的肉质不同。虹鳟鱼的肉质虽然在质地上与三文鱼相似，但虹鳟鱼的肉质有嚼劲，有淡淡的泥土味，而三文鱼的肉质富有弹性，富含鱼油，具有有光泽的表面。

3、形状不同

虹鳟鱼和鲑鱼的区别还表现在形状上。虹鳟鱼的头是圆的，嘴是钝的。背色深黄色，腹色黄白色，鱼体有红色条纹，而三文鱼头尖，背色灰黑色，腹色黑色。白色的。