黄瓜洗净切薄片。

2.

把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。

3.

大蒜切薄片、红椒去籽切段。

4.

锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。

5.

放入辣椒段、大蒜片超香。

6.

倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

小贴士营养价值分析

黄瓜所含的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有舒展皱纹、美白养颜的功效。此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用这种苦味素可刺激消化液的分泌，使人胃口大开。