煮粥

【制作步骤】

1.将小米淘洗干净，浸泡一会，把南瓜去皮去籽切成小块儿

2.锅中加入适量水烧开锅，下入小米和切好的南瓜开大火烧开锅转小火慢慢熬

3.调小火开始煮10分钟左右加入点食用油，这样能使煮好的粥色泽鲜亮，入口别样鲜滑。再接着煮30分钟左右就可以关火了

煮粥

五大诀窍：

1、淘洗米最多2遍不易过多，以免营养流失，然后不要直接下锅煮，先要把米浸泡20分钟左右，这样使米能吸收足够的水分，米粒膨胀开，熬出的粥口感会更加好喝。

2、一般我们都是选择冷水下入米按开始键就不管了，其实这样煮容易糊住锅底，水烧开了再下入米就不会了，而且也不用搅动，这样煮粥熟的更快。

熬粥

3、在米下入锅中，小火煮至10分钟后加入点食用油或者香油，粥的口感嫩滑，颜色也好看。

4、关于煮粥的火候问题，米下入锅中后先大火烧开锅，再调小火慢慢熬，粥要小火慢慢熬才好喝，而且时间稍微长点也无妨

5、当米下锅的时候先要搅拌均匀，再等到粥煮至稍微稠的时候，要不停的搅拌，直到熬制好出锅为止，如果煮的是很稀的粥就不用这样了。