【麦穗妈妈的零食小铺】第二期：

　　海苔，真是老少皆宜的一种零食啊！我们全家人都爱吃。味道鲜美，营养丰富。

　　但是，经常吃海苔会碘过量吗？市面上那么多款海苔，到底哪款才适合宝宝呢？

　　带着这两个问题，开展本次研究。

　　2008年《黑龙江环境通报》中曾刊登了《离子色谱法测定海苔食品中的碘含量》一文，黑化集团马大君等人通过离子色谱法测定得到每克海苔中碘的含量为24.62微克。

　　按此原理计算：

　　韩国海牌海苔，一小包2克，即含碘约49.24微克。

　　韩国ZEK海苔，一小包5克，即含碘约123.1微克。

　　韩国小火车THOMAS托马斯海苔，一小包4.7克，即含碘约115.71微克。

　　泰国老板仔（Tao Kae Noi）海苔，一小包3克，即含碘约73.86微克。

　　四洲海苔，一小片0.8克，即含碘约19.7微克。

　　波力海苔，一小片0.75克，即含碘约18.47微克。

　　秋田满满，一小片1.9克，即含碘约46.78微克。

　　韩国 那嘟nahtoo海苔，一小片2克，即含碘约49.24微克。

　　韩国 婴鑫海苔，一小片1.2克，即含碘约29.54微克。

　　吃一小片海苔所补充的碘由低到高排序：

　　中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全阊为每日800微克，而该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量，婴幼儿为50微克，儿童为90～120微克，成年人为150微克。

　　世界卫生组织2001年的最新的每日碘的推荐供给量如下：0－59个月 学前儿童 90微克/天6－12岁 学龄儿童 120微克/天12岁以上 成人 150微克/天孕妇和哺乳期妇女 200微克/天

　　我们每天通过正常的饮食便可补充一定的碘，如果再来几包海苔，很容易导致碘过量。

　　甲亢治疗专家表示，传统认为甲亢是由于缺碘所引起的，但现代医学发现摄入碘过量也会导致甲亢的发生。

　　碘的摄入量与甲状腺疾病的关系成U字形的关系，碘摄入量的过高与过低都会导致甲亢、甲状腺结节、甲状腺炎、甲状腺肿瘤等甲状腺疾病的增加。

　　总而言之，海苔的确是低脂肪、高膳食纤、高胡萝卜素、高矿物质的健康食品，但是在目前全民补碘的国情之下，并不适宜每天都吃海苔，尤其是长期大量食用海苔，将会大大增加甲状腺相关疾病的风险。

　　所以，再喜欢海苔，也要适可而止啊！

　　配料：海苔、菜籽油、食用盐、谷氨酸钠、芝麻油。

　　对儿童不友好的成分：2种，食用盐、谷氨酸钠。

　　食用盐：美份医学组织曾做过调查。发现10-13岁儿童中有11%患上了高血压，而这些孩子在婴儿时代绝大多数经常食用过咸的食物。过咸食物导致血压增高，还会加重心脏负担，引起水肿和充血性心力交瘁。另外，小儿吃盐过多是导致上呼吸道感染的诱因。高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应少，有利于告种细菌、病菌在上呼吸道存留；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成的菌群失调，导致发病；第三，高盐饮食可抑制粘膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。此观点来自《开卷有益（求医问药）》2012年05期陈继英《孩子吃盐多危害健康》谷氨酸钠：味精，对成人是安全的，但儿童例外。因为味精的主要成分谷氨酸钠易与锌结合成不易溶解的谷氨酸钠锌，机体无法吸收，造成孩子缺锌而影响脑发育。此观点来自《科学之友》2004年11期晓喻《警惕儿童智力杀手》。营养成分：每一小包含脂肪0.9克、钠40毫克。

　　包装：独立包装，可分量食用。

　　份量：一小包2克。

　　价格：一小包1.3元左右。

　　体验：每片海苔上有一层薄薄的盐粒，口感偏咸。

　　小结：额外的食用盐和对儿童不友好的成分谷氨酸钠，钠含量偏高，价格适中。

　　配料：干紫菜、玉米油、芝麻香油、竹盐（食用盐1.3%）。

　　对儿童不友好的成分：1种，食用盐。

　　营养成分：每一小包含脂肪2.3克、钠34.45毫克。

　　包装：独立包装，可分量食用。

　　份量：一小包5克。

　　价格：一小包3元左右。

　　小结：额外的食用盐，价格偏高。

　　配料：海苔、菜籽油、食用盐、玉米油、芝麻油。

　　对儿童不友好的成分：1种，食用盐。

　　营养成分：每一小包含脂肪约2.2克、钠约32毫克。

　　包装：独立包装，可分量食用。

　　份量：一小包4.7克。

　　价格：一小包3元左右。

　　小结：额外的食用盐，钠含量偏高，价格偏高。

　　配料：干紫菜、复合调味料｛白砂糖、香料（香菇、桂皮、丁香、胡椒粉），酸水解植物蛋白调味粉（大豆、玉米、酵母提取物、麦芽糊精、食用盐、焦糖色），酱油粉（大豆、麦芽糊精、食用盐、焦糖色）5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、食用盐｝

　　剂太多，且含有白砂糖、食用盐、色素等对儿童不友好的成分。

　　营养成分：每一小条含脂肪0.09克，钠55.78毫克。

　　包装：独立包装，可分量食用。

　　份量：一小条3克。

　　价格：一小条5元左右。

　　小结：剂较多，钠含量过高，不适合儿童食用。

　　配料：紫菜、液体复合调味剂（酱油、白砂糖、鲣鱼节、果葡糖浆、葡萄糖浆、水、谷氨酸钠、食用盐、5’-呈味核苷酸二钠）

　　剂太多，且含有白砂糖、食用盐、色素等对儿童不友好的成分。

　　营养成分：每一小片含脂肪0.08克、钠13.2毫克。

　　包装：独立包装，可分量食用。

　　份量：一小片，0.8克。

　　价格：一大包58元左右，一小包0.58元左右。

　　体验：吃起来能明显感到调料太多，每一片海苔上都有盐颗粒和其他粉末状调味剂。

　　小结：剂较多，不适合儿童食用。

　　配料：条斑紫菜、香菇汁、白砂糖、食用盐、生姜、麦芽糊精、酿造酱油。

　　含有白砂糖、食用盐等对儿童不友好的成分。

　　营养成分：每一小片含脂肪0.03克、钠14.03毫克。

　　包装：独立包装，可分量食用。

　　份量：一小片约0.75克。

　　价格：一大包20元左右，一小包0.6元左右。

　　小结：剂较多，不适合儿童食用。

　　配料：有机干条斑紫菜

　　营养成分：每一片含脂肪0.013克、钠10.91毫克。

　　包装：独立包装，可分量食用。

　　份量：一小包1.9克。

　　价格：一小包1.8-3.8元左右。

　　体验：闻起来有一股腥腥的味道，吃起来很纯，几乎感觉不到什么调味剂的味道。海苔很干净，没有常见的盐颗粒等调料。

　　小结：纯海苔，无额外剂，每一片脂肪、钠含量较低，价格适中，适合儿童食用。

　　配料：100%海苔

　　营养成分：脂肪0.1克、钠11毫克。

　　包装：独立包装，可分量食用。

　　份量：一小包2克。

　　价格：一小包3.5元左右。

　　小结：纯海苔，无额外剂，每一片脂肪、钠含量较低，价格偏高，适合儿童食用。

　　配料：海苔

　　营养成分：脂肪0克、钠10毫克。

　　包装：独立包装，可分量食用。

　　份量：一小包1.2克。

　　价格：一小包2.5元左右。

　　小结：纯海苔，无额外剂，0脂肪、钠含量较低，价格适中，适合儿童食用。

　　1、0-1岁孩子：

　　不建议食用海苔，海苔本身就带盐分，孩子每天通过正常的蔬菜水果已经获取了一定的钠物质，额外的补充只会给孩子的发育带来负担。

　　2、1-3岁孩子：

　　建议选购秋田满满、那嘟、婴鑫海苔，无额外的剂，钠和脂肪含量均较低，适合这个阶段的宝宝食用，但一次也不能吃太多，最多一小包。

　　3、3岁以上运动量较大，经常出汗的孩子：

　　可以秋田满满、那嘟、婴鑫，也可以ZEK、小火车，这两种海苔只了食用盐，其余剂没有。

　　4、不适合孩子吃：

　　海牌、小老板、四洲、波力这四种市面上常见的海苔剂太多，不适合孩子食用。

　　5、秋田满满、那嘟、婴鑫三款比较：

　　每一小包钠含量由低到高：

　　婴鑫<秋田满满<那嘟；　　每一小包脂肪含量由低到高：　　婴鑫<那嘟<秋田满满。　　如果觉得有用，记得关注我哦，慢慢育儿路，我们一起走。　　参考文章：　　《开卷有益（求医问药）》2012年05期陈继英《孩子吃盐多危害健康》　　《科学之友》2004年11期晓喻《警惕儿童智力杀手》