1、福建技术师范学院：创办于1977年，是福建省唯一一所定位培养职教师资的高校，入选福建省一流应用型建设培育高校。

2、福建江夏学院：福建省示范性应用型本科高校，由福建经济管理干部学院、福建财会管理干部学院、福建省政法管理干部学院、福建金融职业技术学院合并组建于2010年正式建立。

3、厦门医学院：前身为厦门护士学校，2016年由厦门医学高等专科学校批准成立为厦门医学院。

4、莆田学院：办学历史可追溯到1898年创办的兴化圣教医院附设护士训练班，福建省A类一流应用型建设高校，入选国家双万计划。

5、福建警察学院：前身是始建于1949年8月的福建省警务干部学校，是福建省唯一的公安高等学府。

6、福建商学院：办学渊源可追溯到1906年创办的“福建官立商业学堂”和“福州青年会书院”，入选侨办“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”项目高校。

7、龙岩学院：前身为创办于1958年的龙岩师范高等专科学校，入选福建省一流应用型建设高校（B类）。

8、三明学院：办学历史可追溯到1903年12月12日正式开学的全闽师范学堂，入选福建省一流应用型建设高校（B类）。

实际上，福建省二本高校并不多，可选择的空间也不大。虽然这些院校没有厦门大学、福州大学这些双一流高校那么耀眼，但是也为福建省培养了很多本土人才。