如果说什么是一个人的快手餐,疙瘩汤最合适不过啦。唯一的一点儿“技术含量”就是调面疙瘩,方法多又简单,即使毫无厨艺,也能轻松搞定。
面疙瘩主要是用面粉做的,面粉的主要成分为碳水化合物(占75%左右)、蛋白质和少量的维生素E和维生素B及酶类。我们隔三岔五吃一次,提高身体免疫力。
“疙瘩汤”最快速的做法,不用筷子搅,看完就会做,0失败教程。跟着哈妹一起看看美味可口,做法简单易学的豆腐疙瘩汤的具体烹饪步骤!
豆腐疙瘩汤
配料:
豆腐90克、面粉150克、鸡蛋一个、小葱少许、盐少许、香油少许
烹饪步骤:
1.豆腐切条,葱切碎,备用,
2.面粉,普通面粉150克多点,备用
3.准备的鸡蛋打入碗里,加115克的清水和匀了备用,放点盐也可以,
4.这是和好的面糊糊,和的非常有韧性,用筷子一个方向搅拌,搅拌均匀了,备用,
5.热锅,倒少量油,
6.下豆腐小火慢煎,
7.煎制两面有黄色可以了,
8.豆腐条放一边,下小葱花,煸炒出香味,
9.接着倒水,我做的三个人的量,倒了1000多点的水,
10.大火烧开锅,开始下面糊糊唠,下面糊过程中可以改小火,用筷子夹起面糊,就是长条形状,像图中这样,放到锅里,
11.就这样用筷子,把面糊统统做成面条形状,这是都做完的,满满一锅呢,这时可以改大火了,
12.让它们沸腾吧,沸腾几分钟后关火,煮的时间久点,面越有嚼劲,
13.喜欢放上酱吃,这样味道好呢,不喜欢就免了了了了,香油是要滴,
14.放上三七草的嫰叶点缀下,
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