用料

金鲳鱼 1条姜 1段香葱 2根蒜瓣 4个青红椒 6个香菜 1根味达美（蒸鱼汁） 3勺醋（蒸鱼汁） 1勺糖（蒸鱼汁） 1勺料酒（蒸鱼汁） 1勺蚝油（蒸鱼汁） 1勺盐（蒸鱼汁） 2分之一勺清水（蒸鱼汁） 5勺。花生油 5勺

做法步骤

1、将金鲳鱼去内脏，清洗干净，改刀。表面洒盐和料酒，腌制十分钟。

2、葱和姜切丝，蒜切片，青红椒切碎。备用。

3、下面来调蒸鱼汁。按照配料表中的材料混合均匀。

4、腌好的鱼，依次放上葱姜蒜，青红椒。

5、大火蒸15分钟。出锅将油烧热，直接浇到鱼上。洒点香菜，装饰一下。