苹果富含纤素、糖分、碳水化合物等营养成分，食用后可为人体提供一定的饱腹感和能量，如果晚上加班工作吃一个苹果，能很好的缓解饥饿，而且苹果的热量非常低，100克可食苹果的热量才52大卡，晚上吃一整个苹果也不到100卡路里，完全不用担心吃了会发胖的问题，非常适宜减肥和对身材要求较高的人群晚上饥饿时吃，可避免长胖。

　　苹果自带有一种特殊的果香味，这种芳香物质能让人心情愉悦，起到舒缓情绪的作用，对于晚上思绪较多，心情不好的人来说，吃一个苹果由于情绪的调节，缓解不安、焦虑、难过等不的心情状态。

　　苹果中富含大量的糖分、有机酸（苹果酸、鞣酸）、膳食纤、多种生素（生素C、A、B、E和PP等）及钾元素、黄酮类等营养物质，晚餐当中配以适量的苹果，可补充每日上述营养需求，加强身体免疫力，预防疾病。

　　苹果中的生素C、E和B族含量都很高，其中生素C、E具有抗氧化功能，可降低皮肤氧化和抵抗自由基对皮肤的伤害，有美白、嫩化皮肤的作用，而B族生素具有缓解皮肤粗糙等问题的功效，因此晚上吃苹果对肌肤也有很大的益处，长期坚持可起到美容养颜的效果。

　　苹果富含纤素、有机酸等营养成分，吃完晚饭后适量吃些苹果，可促进胃酸分泌，加快食物的消化，增加肠胃蠕动，提高粪便中的含水量，起到很好的润肠通便功效。