上周我们分析了最近一则有关消协评测“中高端雪糕”的新闻,
被狂吐槽的消协“中高端雪糕测评”结果在留言区里,看到了这样一段话。
这才恍然大悟,竟然又到了“夏季养生谣言”大爆发的时段了。
每年的这个时候,一堆关于“中国人体质差”的谣言,便在各种所谓的“热爱民族传统”的人群中肆意传播开来,即便辟谣了这么多年,到现在我也死活无法理解 —— “热爱民族传统”和“诽谤自己民族基因差”,这两个事情,是怎么在同样一群人的思里长期共存的。
最后只能用这样的方法来说服自己 —— 只要能抹杀他人生活中那点细微的幸福感,有些人是不在乎打自己脸的。
不过在今年,能让自己,让这个社会多一点开心尤为重要,所以我们今天再说一次这个事情:自己不喜欢吃雪糕冰棍是你的自由,但我们中国人的体质棒棒哒,不会背这个锅。
首先,中国人的确是耕读文化,农业是我们历史上重要的组成部分和文化基础。但什么“不能吃冰的农耕体质”,这就是胡扯了。甚至正经的中医都不敢出来说这个话,只有在网络上骗钱的野中医养生大师们,才会编造这种谎言来吓人。
养生大师们欺负自己的读者记忆力差,其实中国人喝热水的习惯并没有多少年,是从建国之后爱国卫生运动才开始的,目的也不是什么养生,而是为了减少喝生水传染疾病。
央视:喝热水和传统养生无关因为“爱国卫生运动”全世界我们独一份,这才是为什么全世界只有中国人,准确的说,是生活在大陆地区的中国人喜欢喝热水的缘故。
但喜欢喝热水的习惯,到了养生谣言肆意吓人的年代,就变成了“不能喝冷水、不能吃冰”......
农耕民族可不是只有中份家,其他农业历史悠久的国家,可从来没说过自己不能喝冷水,不能吃雪糕冰淇淋。
至于信誓旦旦忽悠人说老祖宗夏天都不吃冰,吃了就*寒之类的。请问养生传教者们:你们是不知道故宫里面有个东西叫“冰窖”是吧?
如果不知道,就说个好消息:从2016年起,故宫博物院把故宫中的冰窖之一,建于康熙年间的慈宁宫附近的那个改建成餐厅对游客开放了。
所以很希望那些认为中国人不能夏天吃冰的养生大师,赶快去这里,然后对着乾隆的画像,给他讲讲吃冰的坏处:如果他不是乱吃冰吃坏了身体,怎么可能只生了27嬪女呢?
图片来源:中新网一晃已经入伏了。在未来的一段时间内,冰淇淋、冰棍、冰水,都将会是我们重要的幸福感来源。不过在幸福来敲门之前,我们总是要迈过不少类似“吃冰会伤胃”、“中国人的体质怕冷”、“从小吃这么多冷的,长大就*寒(*处请带入任何人体组织器官名)”的门槛。当中国人不是最让人自豪的事情么?怎么创造了5000年文明的人类的体质连冰淇淋都不能开心吃呢。
喝凉水不会让人生病,喝不干净的水才会。喝冰水也不会把我们的胃冻坏。我们喝冰水的时候,会先经过咀嚼和口腔、食道的加热,进入胃里时已经不会那么冷。而且损失这点热量对人体并没有多少影响,更不会伤害身体,这来源于我们天生的恒温能力。
人类是恒温哺乳动物,我们的身体每一秒钟都在制造热量。这样进化的目的,是保持在严寒天气下的活动能力。万万没想到,在学会用火、学会穿衣服,进一步增强御寒能力后,在中国反而出现了一群叫养生专家的不肖子孙,无视我们祖先传下来的强大抗冷恒温能力,试图把中国人变成全球一的“怕冷特殊体质”。
太冷太热当然都不好,但热的问题更严重。在人体每天通过饮食吸收的热量中,绝大部分都最终转化为热量,通过空气传导、辐射、出汗挥发等方式散发到环境中。但当环境温度上升到接近甚至超过人体体温的时候,向环境散热就不再那么简单了。如果热量散发不出去,人就会中暑,严重的会导致死亡。
相比那看不见摸不着,但喝点热水就能像六脉神剑一样被逼出来的“体内寒气”,每年因为中暑而死亡的案例,才是血淋漓的教训。降低环境温度,充分补充水分都是预防中暑的有效方法。在炎热的夏天,冷食冷饮,也是能帮助我们快速散热、远离中暑的好办法。
所谓“寒气”的概念,是古人将寒和热作为两种对立的自然现象,但现代科学体系建立以后,这个世界就不再分冰系和火系法师了,统称为热力学法师。0度还是10000度的物体,差别只是本身分子的运动活跃度是一般Hi呢,还是非常Hi呢。
请州长来示范一下如何逼出寒气所谓寒和热,其实只是人对失去热量速皇感知差异 —— 身体感知到散热很快,就冷了,提醒我们需要保温,别冻着;身体感知到散热太慢,就热了,提醒我们要赶快想办法散热,别中暑。所以热了,就老实听身体感知的话,少穿、避暑、散热、吃凉的。
的确,有些人就是吃凉的就不舒服,作为个人饮食习惯这很正常,有人不喜欢雪糕,有人不喜欢热水,有人不喜欢臭豆腐,有人不喜欢韭菜盒子。每个人都有自己的喜好,也都有的自由。
就算不喜欢,也不代表能瞎掰出既不符合中国历史,也不符合现代科学的“中国人体质差”理论,来把自己的不喜欢“合理化”、“高级化”,更不代表有权力去用这套理论禁止别人吃什么。
担心“寒气”是件很羞辱祖宗的事情,毕竟人类的进化贯穿两百多万年的整个第四纪冰期。而我们这些恒温哺乳动物,之所以能统治地球,所依仗的利器,就是能创造热量保持体温,不惧怕寒冷。
而中国人民喝上热水,穿上秋裤,无非是这几十年的事情。虽然物质条件优越了,身体的本能自然会弱化,变得畏寒。但这不等于我们就已经从基因层面忘掉了恒温动物的祖传本能,更不等于要把自己畏寒的问题归咎于祖先是农民。
其实我们真的很希望冰淇淋如“寒气”拥护者想象的那样很“寒”,需要我们消耗大量的热量去加热消化。如果真的这样,我们就可以靠吃冰淇淋减肥了。
可惜人生没有这么美好的事情。冰淇淋本身属于高热量的食物,这才是在给小朋友吃冰淇淋的时候需要注意的事情。吃冰淇淋会给身体提供大量的热量,远远超过人体去消化和加热冰淇淋所消耗的热量。吃太多就会增加未来肥胖所带来相关的负面影响的风险。
这里插播一个问题:在电影电视剧里,如果有某角色很难过,那最常见的,就是ta抱着一大罐冰淇淋狂吃。而在现实生活中,我们大多也有过类似“吃冰淇淋很幸福”的感觉,那你有没有想过:是什么导致冰淇淋可以为我们提供满满的幸福感,让我们大多数人都那么热爱它?
这个奥秘可以通过成分分析来解答:一半脂肪、一半糖。
我们曾经分析过BBC的一个纪录片,纪录片中一个重要的观点就是:比起单独的糖和脂肪来说,将糖和脂肪混在一起在健康上更可怕。因为这样的混合会欺骗人体的“自控阀门”,让我们停不下来,摄入比分开吃糖和脂肪更多的量。
糖和脂肪哪个更坏?BBC双胞胎实验节目到底说了什么单吃糖或者脂肪,我们会很容易腻掉,但混在一起,就会让我们开开心心吃成个胖子或者2型糖尿病。美食列表中的叉烧,烤鸭皮沾糖,红烧肉,donut,都是典型的案例,冰淇淋也是。
即便是成人,都很难抗拒这种糖+脂肪的冰淇淋所提供的“幸福感”,小朋友们就更是如此了。所以作为家长,把握好频率和量就是我们的责任了。