大家好,小晋来为大家解答以下问题,关于贡馍的正宗做法,贡馍很多人还不知道,今天让我们一起来看看吧!
1、1.詹沟饼干:詹沟饼干是安徽亳州市利辛县詹沟镇的一种特色小吃。詹沟烧饼外酥里嫩,香脆可口,美味独特,受到越来越多人的喜爱。
2、2.季孙米酵:季孙米酵是安徽亳州市利辛县季孙镇的特色小吃。在利辛,人们会说,季孙是一个不错的地方特色小吃米酵母。季孙发酵大米已有近200年的历史。它味甜,微酸,酒味浓,纯正柔和,享有盛誉。
3、3.利辛烤坝子:利辛烤坝子是安徽亳州市利辛县的特色小吃,其中以江姬烤坝子闻名。利辛县位于淮河以北,以面食为主的地区。烤巴子是当地的一种用面条制成的小吃,与外烤饼相似但不同。做烤巴子的时候,水和面粉不用加油。湿成型后,在炉内壁撒上当地的白芝麻。一般用炭炉,后来改用煤炉,但风味略失。生产者还在成品表面撒上葱花或刷上麦芽糖溶液,各有不同的风味。
4、4.坎坛班戟:坎坛王石班戟始建于清代,至今已有数百年历史,世代享有盛誉。最好的鸡肉制作方法是选用山东、河南、安徽三省的土鸡为原料,配以祖传秘方的20多种名贵中草药,用优质古泉水浸泡,洗净,经多道工序精细加工,腌制而成。鸡板鲜嫩,味醇,脆爽,回味悠长,堪称江淮一绝。
5、5.江姬羊肉汤:江姬羊肉汤很有名,只要是羊做的,你都可以在这里吃到。这汤鲜浓,留香,吃完嘴里没有羊肉的腥臭味。你可以在这里摆满一桌同种的羊,但是不能吃重的东西。
6、6.立信贡馍:采用优质小麦粉,民间发酵工艺,辅料和面团,反复揉搓发酵好的面团,直至面团油亮,然后做成不同形状的面团包子,贴在铁锅壁上,放少许水在里面(水不要浸泡包子),用文火烧,等包子熟了,散发香味时出锅。馒头正面发亮,背面金黄,香甜酥脆,软糯可口。这种馒头因明清时多有贡品而得名。
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