所需食材：

猪舌头、胡萝卜

所需调料：

莲子、芡实、蜜枣、莲子、山药片、盐、姜、料酒

具体步骤：

步骤一：准备好所需食材，把新鲜的猪舌头清洗干净，生姜切成姜片备用。

猪舌洗净

步骤二：起锅热水，锅内的谁烧开后放入切好的姜片，倒入少许料酒去腥味。

加入姜片和料酒

步骤三：接着下入猪舌，大约焯水五分钟左右。

猪舌焯水

步骤四：接着捞出猪舌，用刀刮去表面可以看到的膜，清洗干净，一定多多洗几次，然后切成块儿（建议切块儿之后再清洗一下）

猪舌切块儿

步骤五：然后准备一个小碗，放入莲子、芡实、蜜枣、莲子、山药片，倒入清水清洗干净之后，换上干净的水浸泡十分钟左右。

清洗干净食材

步骤六：胡萝卜清洗干净，切成大小均匀的滚刀块儿。

胡萝卜切成滚到块儿

步骤七：然后拿一个小锅，把清净的猪舌，泡好的所有食材，胡萝卜都放进锅里，倒入清水，一定要没过食材后多出一厘米左右。

放入锅中

步骤八：然后把小锅放入烤箱内，选择烤箱模式，调制蒸煮，用一百一十度蒸八十分钟就可以了。

放入烤箱

步骤九：蒸好后，根据个人口味放入适量盐调味，也可以撒上少许葱花调色来增加食欲，很不错的哦~

胡萝卜莲子芡实猪舌汤

温馨小贴士：

1.大家在选择猪舌时，一定要注意选择新鲜的猪舌，好多猪舌在晚上的灯光下很明显，微微呈绿色了，说明已经变质。

2.有的异常的猪舌很粗糙，表面呈紫红色。

3.买回来的猪舌一定要好好清洗，刮去表面白色的粘膜。