1、3配料调料全家福，很简单很家常cháng吧4虽然本人很爱烹饪，但是对于鱼类很是陌生，因为本人从来不吃鱼，但偏偏老公是属“猫”的，家里鱼类什么的都是他一手shǒu包办bàn，我只管加工，这是准备好hǎo的原料，花鲢一条5锅中放入rù底油，不用；家常cháng炖鱼 用料 鲤鱼 一条34斤 食用油 80克 西红柿 1个 香菜末 适量 调料汁葱2段，姜15克，蒜5瓣，花椒30粒，大料1颗，米酒jiǔ120克，醋50克，辣椒4颗 生抽chōu20克，耗油10克，老抽chōu5。

2、炖鱼是放点香菇，香菜，炖出来的鱼味道更鲜炖鱼之前要把鱼油炸或者煎一下，让鱼皮定型，这样炖出来的鱼才不会烂===家常cháng炖鲤鱼=== 准备食材cái鲤鱼，猪肉，朝天椒，葱，姜，大蒜，料酒jiǔ，生抽chōu，香菇，香菜，色拉；家常cháng炖鱼的做法 步骤step 1 鲤鱼一条，买的时候让商家给处理好hǎo了，拿回来反复冲洗几次，控净水分 步骤step 2 好hǎo大一条鱼，炒锅可是炖不下，只好hǎo中间切断，给鱼的两liǎng面打花刀便于入rù味 步骤step 3 番茄洗净切块，葱去皮洗净；煮鱼好hǎo吃又简单的方法如下以水煮鱼为例食材cái准备草cǎo鱼一条，黄豆芽鸡蛋一个葱姜蒜干辣椒花椒芝麻料酒jiǔ胡椒粉生粉豆瓣酱麻辣鱼料鸡精生抽chōu具体步骤1将草cǎo鱼先用水清qīng洗一下，切下头。

3、1将草cǎo鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段2将草cǎo鱼块放入rù碗内，加入rù姜片，米酒jiǔ，盐用手shǒu抓匀，放置腌制15分钟3盘内放入rù玉米淀粉，将鱼块放入rù粘上薄薄的玉；鱼是我们生活中常cháng见的一种食物，同时也能用鱼烹饪出各种各样的美食，比如酸菜鱼水煮鱼烤鱼等等，今天为大家推荐一种家常cháng的炖鱼方法1把草cǎo鱼清qīng理干净，把鱼肚里的黑膜刮掉，这样可以减少鱼的腥味儿草cǎo鱼从背部切开；步骤1鲤鱼去鳞，去腮，去内脏2鲤鱼身上蘸满面粉3葱姜蒜4花椒，八角，香叶5油热，加鱼，煎两liǎng面金黄，加葱姜蒜6加花椒，八角，香叶7加料酒jiǔ8加老抽chōu9加生抽chōu10加水11加盐；食材cái 小鱼 2斤 葱段 适量 姜丝 少量 料酒jiǔ 少量 醋 少量 白糖 少量 植物油 适量 大酱 少量 五香粉 少量 食盐 适量 方法步骤 将小鱼轻轻去除内脏和头，因为容易破，备用请点击输入rù图片描述 葱切段，姜切丝，下油锅；炖鱼的家常cháng做法步骤 1白鲢一条，草cǎo鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类本鱼重量18斤左右去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片2。

4、1将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净2豆腐切块，尽量厚而且大3铁锅入rù油，烧热把已经洗净沥干水份的鲤鱼放入rù锅中，两liǎng面煎黄4鲤鱼煎好hǎo后，倒入rù清qīng水，水离锅边大概5厘米处即可5大火至锅开，放入rù准备；4放入rù步骤2煎好hǎo的五花肉生姜大葱八角放入rù料酒jiǔ老抽chōu生抽chōu白糖5倒入rù淹过锅内材cái料的热水，用大火烧开后转小火炖煮约30分钟6放入rù豆腐盐7再煮约10分钟即可家常cháng炖鱼的做法二 家常cháng炖鱼食材cái准备。

5、想要制作出美味的炖鱼，首先杀鱼的时候，这时候就要把鱼肚子中的黑膜去掉，然后再把鱼放到盐水中浸泡，是可以帮助炖鱼去腥的，在炖鱼的过程中，需要在其中放上一点姜，这样就能够帮助我们给炖鱼去腥味，但是在给妻子放姜的；1这条鱼很大，只能切成两liǎng半，鱼身上切大段，背部连接不要完全切断2将生姜蒜等调味料准备好hǎo3调一碗料汁，将生抽chōu老抽chōu料酒jiǔ蚝油米醋都倒进一个碗里4加入rù一碗清qīng水调匀5放一勺盐调味6把生姜；炖鱼是家常cháng吃鱼的一种方法，炖鱼也是有讲jiǎng究的，在很多地方，炖鱼甚至是一道当地的特色招牌菜那么，怎么炖鱼好hǎo吃呢下面我们就一起来探讨一下炖鱼的方法，希望每个人都能学会这道菜，这样在家就能吃到饭馆里的美味招牌菜了。