乐山shān钵钵鸡跷脚牛niú肉麻辣烫甜皮鸭yā叶儿耙西坝豆腐干绍面1乐山shān钵钵鸡钵钵鸡听名字就觉着很新奇，是以yǐ陶器钵盛放配以yǐ麻辣为wèi主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的。

乐山shān美食有很多~跷脚牛niú肉麻辣烫串串香烧烤西坝豆腐牛niú华豆腐脑甜皮鸭yā跷脚牛niú肉个人觉得还是苏稽镇的较正宗麻辣烫乐山shān有很多家，熊家婆麻辣烫飘香麻辣烫~我个人喜欢吃飘香，因为wèi有卤味可以yǐ吃串串香推荐易。

1乐山shān甜皮鸭yā 乐山shān在历史上农nóng耕发达，水田遍布，水稻田中养鸭yā子逐步成为wèi当地人的一个习惯和传统乐山shān甜皮鸭yā，本地人常叫“油烫鸭yā”“卤鸭yā儿”2西坝豆腐 西坝豆腐是乐山shān市的传统特色名品，因创制于五通桥区西坝镇而得。

2豆腐 乐山shān传统小吃豆香浓郁，味道正宗乐山shān豆腐脑是四川乐山shān的特色小吃之一豆腐配上辣椒和香菜，色香味俱全乐山shān豆腐脑的制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有着本质的区别bié乐山shān豆腐脑不是以yǐ豆腐脑为wèi基础，而是以yǐ绝对。

乐山shān小吃久负盛名，许多成都名小吃均源于乐山shān，乐山shān钵钵鸡白宰鸡来凤鱼跳水兔玻璃烧卖蒸笼牛niú肉夹饼豆腐干夹萝卜丝等乐山shān数得上来的乐山shān美食有西坝豆腐苏稽跷脚牛niú肉牛niú华麻辣烫甜皮鸭yā钵钵鸡牛niú华豆腐脑。

4西坝豆腐 西坝豆腐是乐山shān传统名吃，之所以yǐ好吃，和西坝古镇的水好也很有关系西坝古镇，山shān清水秀，景色宜人，特别bié是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁通过烧炸炒熘蒸拌，烹饪出多种豆腐菜肴，荟萃成精妙。

五通桥区美食有五通桥月糕五通桥毛霉黄鸡肉参麦团鱼虾须牛niú肉西坝豆腐等五通桥月糕中秋月糕是乐山shān市五通桥的传统特产，已有700多年的历史味道香甜适口，有冰桔玫瑰等香味五通桥毛霉五通桥豆腐乳的规模mó化。

说到豆腐，五通桥西坝镇必定榜上有名在乐山shān，从乐山shān大佛顺岷江往下20公里左右，千年古镇西坝镇就以yǐ做豆腐而闻名西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，则兴盛于明朝万历公元1573～1620年间，距今已有400多年的。