大家好，来宝来为大家解答以下问题，用烤箱做蛋糕的简单做法，用烤箱做蛋糕很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

做蛋糕不能用电烤箱。妈妈们知道怎么用电烤箱做蛋糕吗？市面上卖的蛋糕会添加很多添加剂，宝宝吃着不放心，不如自己在家给宝宝做蛋糕。下面给大家介绍一下用烤箱做蛋糕以及电烤箱做蛋糕的注意事项。

如何用烤箱做蛋糕

1.用电烤箱做蛋糕

材料：鸡蛋3个、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1.烘烤黄油和奶油以备后用。

2.将鸡蛋加入白糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋的温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做出松软有弹性又好吃的蛋糕。

3.将过筛后的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。

4.将水溶性牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌混合。如果搅拌不够，成品蛋糕会有大气泡，口感粗糙，而如果搅拌过度，蛋糕会变硬，没有气泡。

5.在蛋糕烘焙模具上涂一层薄薄的软化黄油，然后把面糊倒入模具，倒8分钟。

6.烤箱180度烤30分钟左右。

做蛋糕的秘诀：要想做出入口绵软的海绵蛋糕，就要看蛋糕搅拌起泡的方式了。如果它包含许多气泡，必须在气泡消失之前快速制作。因此，配料是通过切割混合的。

用电烤箱做蛋糕

制作时注意一些事项用烤箱做蛋糕避免烤箱蛋糕失效。那么如何避免用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在我们来看看用电烤箱做蛋糕过程中的问题和注意事项。

二、电烤箱蛋糕注意事项

1.预热烤箱

烘烤任何食物前，烤箱都要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。

2.烘焙高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就行了。需要注意的是，蛋糕在烘烤过程中会膨胀，一定不能填满模具。然而，中型烤箱通常有三个高度等级：上、中、下。只要菜谱中没有规定上下火的温度，烤盘放在中层即可。如果上层温度高，下层温度低，除非烤箱上下温度可以分别调节，此时一般是上下温度相加除以二，然后烤盘就可以放在上层了，但还是要留意表面有没有烧焦。

3.蛋糕烤焦时的处理。

电烤箱做蛋糕的注意事项

小烤箱容易过热。这时候可以在蛋糕上盖一层铝箔，或者稍微打开烤箱门散热。中型烤箱有足够的空间，可以控制温度。除非烤箱温度太高，离火太近或者烤的时间太长，否则不会那么焦。

烘烤时，一定要多注意炉温的变化，一定要适时更换点心的一面或翻面或降温，以免蛋糕或面包两面膨胀高度不均，或饼干过熟。希望以上关于如何用用烤箱做蛋糕和电烤箱做蛋糕的注意事项的内容可以帮助到大家！

本文讲解到此结束，希望对大家有所帮助。