冬季进补，不宜太油腻，否则身体上火，今天这道鸭架炖白菜，完全跟鸭架子味道融合在一起，配上豆腐和粉丝，味道鲜香，喝一口汤，感觉整个世界都开心了，下面就来学习这款汤的做法吧！

营养的鸭架炖白菜

主料：烤鸭剩的鸭架500g、白菜60g、豆腐60g、粉丝1小把、

辅料：适量的盐、胡椒、香油

步骤：

1.准备食材。

2.把鸭架剁碎，肥肉去掉

3.白菜豆腐切成片。

4.粉丝用热水泡软。

5.鸭架放入锅中，加入清水 大火煮开。

6.煮至15分钟 ,捞出鸭架。滤出骨渣

7. 加入豆腐和粉丝

8.再加入白菜，

9.再放入大块的鸭架继续煮10分钟。

10.加入盐 胡椒粉 香油调味即可。

大白菜的食用效果

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。