1刮鳞开膛去除内脏和鱼yú鳃，将鲈鱼yú冲洗干净把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用2给鲈鱼yú双面划上shàng几刀，涂上shàng盐料酒和胡椒粉，鱼yú肚里塞上shàng葱段和姜片，鱼yú身上shàng撒上shàng葱姜丝，腌制10分钟左右3；豉油yóu蒸zhēng鲈鱼yú 清蒸zhēng鲈鱼yú是我家餐桌上shàng常见的de菜肴，因为，鲈鱼yú营养丰富fù，是淡水鱼yú中含DHA脑黄金较高的de，清蒸zhēng鲈鱼yú较补脑今天用蒸zhēng鱼yú豉油yóu清蒸zhēng鲈鱼yú，操作简单，肉质鲜嫩，健康美味原料鲈鱼yú蒸zhēng鱼yú豉油yóu料酒盐食用油yóu姜；鲈鱼yú莼菜汤 原料鲈鱼yú1条莼菜200克姜盐鸡精适量做法1将莼菜焯水5分钟后捞起待用2鲈鱼yú切块，起油yóu锅煎一下xià3加水姜丝莼菜一起烧 松鼠鲈鱼yú 原料鲈鱼yú辅料玉米粒青豆松仁调料盐；1现宰杀好的de鲜活鲈鱼yú内外仔细清洗干净，两面开上shàng花刀2撒适量盐内外抹匀腌制一会儿3老姜蒜切片，大葱白斜切，小米辣切圈可不要，香葱叶切花，准备适量八角山 和花椒粒4盐码过的de鲈鱼yú加胡椒粉淀粉料。

这一道鸡蛋焗鲈鱼yú片就做好了，喜欢的de朋友试一下xià，这样做出来的de鸡蛋焦香，鱼yú肉嫩滑入口即化，好吃又过瘾yǐn，而且营养不丢失，孩子也特别bié喜欢吃，吃的de时候可以切小块，蛋饼和鱼yú肉一块入口，口感特别bié好，底部酥香配上shàng又嫩又滑；教您汤皇海鲈鱼yú怎么做，如何做汤皇海鲈鱼yú才好吃 1鲈鱼yú宰杀洗净，取肉，改刀成片，加盐味精黄酒上shàng浆，焯熟shú鱼yú头tóu尾骨加高汤，熬成浓白鱼yú汤，捞去头tóu骨2菜胆洗净，火腿切片，分别bié焯水3原料下xià入浓汤，加盐鸡精调味，烧熟shú即可；好吃的de鲈鱼yú做法如下xià材料鲈鱼yú葱小米辣姜生抽料酒清水食用油yóu盐工具蒸zhēng锅菜刀砧板鱼yú盘1鲈鱼yú清洗干净2鲈鱼yú两面切斜刀，塞入姜片，淋料酒腌20分钟去腥3锅中放水烧开，然后放入倒掉；前面一溜的de清蒸zhēng鲈鱼yú，基本没有其他做法，虽然清蒸zhēng鲈鱼yú很好吃，但是整天就这一种做法，难免有些太俗了今天给大家分享一道我们酒店热卖菜脆鳞鲈鱼yú的de制作方法脆鳞鲈鱼yú选用的de是海鲈鱼yú，经过宰杀清洗改刀以后，加入蒜末；1鲈鱼yú洗净沥干水分，两面鱼yú身分别bié打上shàng花刀，抹上shàng少许盐，腌30分钟2姜蒜切丝待用3锅烧热，先用生姜擦一下xià锅底，煎鱼yú时候鱼yú皮不会粘锅4倒入油yóu适量，油yóu热后把鱼yú放入油yóu锅，略煎一下xià，盛出5锅中；1清蒸zhēng鲈鱼yú 材料鲈鱼yú500克红椒黄椒适量食盐鸡精适量姜10克料酒2大勺生抽1大勺大葱10克白胡椒适量植物油yóu2大勺蒸zhēng鱼yú豉油yóu2大勺白糖1大勺水50毫升做法1将杀好的de鲈鱼yú清洗干净，从鱼yú背中缝；鲈鱼yú肉质白嫩清香，没有腥味，较宜清蒸zhēng红烧或炖汤不宜烹制时间过长，以免肉质老硬秋末冬初是吃鲈鱼yú的de较好时令这时成熟shú的de鲈鱼yú特别bié肥美，鱼yú体内积累的de营养物质也较丰富fù鲈鱼yú忌与牛羊肉奶酪和中药荆芥同食为了；先把生姜切片，小葱切末，鲈鱼yú鱼yú头tóu切下xià，沿着鱼yú龙骨片下xià两侧鱼yú肉，把鱼yú尾切下xià和鱼yú头tóu放在一起备用，鱼yú肉的de肋骨片下xià，鱼yú肉片成鱼yú肉，鱼yú骨斩成小段清洗干净 热锅倒油yóu，先放入姜片爆香，放入鱼yú骨爆炒，放入少许料酒去腥，放入大。

1首先我们准备新鲜的de鲈鱼yú一条，去除内脏鱼yú鳃，在鱼yú身两侧改上shàng花刀，放入清水中洗净鱼yú身上shàng的de血水后捞出，放入盆中准备腌制2加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀地涂抹在鱼yú身上shàng腌制10分钟3大蒜几粒；清蒸zhēng鲈鱼yú是海鲜菜之一，以鲈鱼yú为制作主料，清蒸zhēng鲈鱼yú的de烹饪技巧以蒸zhēng菜为主，制作简单，是一道非常不错的de家常菜鲈鱼yú富fù含多种营养价值，是淡水鱼yú中含DHA量较高的de，口味属于咸鲜因此清蒸zhēng鲈鱼yú较补脑做法1鲈鱼yú一条，并；鲈鱼yú怎么做好吃 海鲈鱼yú体型粗而较长，鳞片十分粗糙，一般身长110120cm，体重1518kg，下xià颌长于上shàng颌，鱼yú嘴较尖海鲈鱼yú蛋白质丰富fù，肉质鲜美，是常见的de海洋经济鱼yú类 之一下xià面我给大家介绍海鲈鱼yú怎么做好吃，赶紧来看看吧！海；浇汁鲈鱼yú 食材鲈鱼yú一条泡姜30g泡椒30g豆瓣酱20g青花椒10g老姜大蒜葱芹菜白糖醋料酒盐猪油yóu菜油yóu做法1提前将原料准备好，鲈鱼yú去掉内脏和鱼yú鳃清洗干净待用2将泡椒泡姜切碎葱；1一般12斤的de鲈鱼yú，水开下xià锅蒸zhēng8分钟即熟shú因为鲈鱼yú肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼yú受热会略慢一些，需要蒸zhēng8分钟才能熟shú，而蒸zhēng鱼yú本身蛋白质高，为了避免水分流失所以需要热水下xià锅蒸zhēng为佳2一般23斤的de鲈鱼yú，水开下xià。

大部分吃鱼yú的de人会选择炖，有的de清汤，有的de是红烧，每个人的de做法也不同，那么鲈鱼yú怎么炖好吃呢炖鱼yú的de大体步骤大家都是知道的de，有的de人在炖之前喜欢先把鱼yú煎一下xià，有的de放水中炖，这时候一定要记得加入一些醋，以利于把腥味。