具体做法如下将鸡jī血洗净，切成小块，入沸水锅中氽后捞出chū待用，锅内注油烧热，放入辣豆瓣bàn姜蒜干gàn辣椒花椒炒chǎo至酥香，加高汤香料熬汁，滤渣待用，取砂锅倒dào入过滤后的汤汁，放入鸡jī血盐胡椒粉醋烧至入味；鸡jī血的做法其实有很多，比如说可以做我们这边的一个叫血旺的菜，就是直接用鸡jī血生炒chǎo出chū来味道也很好，也可以拿机器来炒chǎo韭菜或者是积血焖豆腐也是不错的。

1丝瓜去皮，洗干gàn净后对半bàn切开后再切成片2锅里放入少许油，倒dào入半bàn锅水，烧开3将丝瓜倒dào入锅中，一边烫一边翻，直到将丝瓜片全部都烫至变色4盖上锅盖，将丝瓜煮软5丝瓜煮熟后，将鸡jī血沿着锅边倒dào进去；1鸡jī血做成酸suān辣鸡jī血特别好吃，在需要时可以准备二百克kè鸡jī血，适量的葱姜蒜以及食用油，再准备一些豆瓣bàn酱和食用盐以及料和醋还有高汤，另外香料和胡椒粉也要适量准备一些2把准备好的鸡jī血洗净以后切成片状，放到沸水中焯一下。

下面就给大家介绍一下炒chǎo鸡jī血的做法1炒chǎo鸡jī血的制作过程其实是非fēi常简单的，我们在制作这道菜之前，需要先准备原材料，首先鸡jī血是必不可少的一种原材料，另外还需要大家准备一些干gàn辣椒和麻椒，料酒，生抽鸡jī精和食盐2我们；炒chǎo血肉 原 料猪里脊肉150克kè鸡jī血100克kè香油5克kè 醋5克kè 猪油炼制20克kè 味精2克kè 小葱10克kè 料酒15克kè 姜10克kè 盐3克kè 香菜10克kè 胡椒粉2克kè操 作1将瘦肉片成片，切成丝2鸡jī血在开水中浸好，片片切丝。

1宰鸡jī前在大碗里放大半bàn碗冷水，加点盐，把鸡jī血滴到碗里不停搅拌，静置半bàn小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡jī血变色凝固就可以很多人会血晕，所以这里杀鸡jī的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡jī，建议拿到菜场让卖鸡jī的帮你杀；1爆炒chǎo鸡jī血 具体做法如下1鸡jī血切厚片，锅中加水煮开，把切好的鸡jī血倒dào入开水中，等外表变色后捞出chū，凉水冲洗干gàn净血沫2鸡jī血切丁，准备干gàn辣椒切段备用锅中放油，油热后放入姜蒜花椒，炒chǎo香后放入豆瓣bàn酱，干gàn。

如何做猪血好吃又简单

1、鸡jī肉大家应该都经常吃到吧，那么鸡jī血大家喜欢吃吗很多人不吃鸡jī血是因为做的的不好，其实鸡jī血也有很高营养价值，今天我就给大家介绍一下鸡jī血的美味做法吧鸡jī血怎么好吃#160酸suān辣鸡jī血，准备食材如下鸡jī血300克kè，大葱半bàn根。

2、1将鸡jī血洗净切成厚片，入沸水中汆后捞出chū待用2锅内注油烧热，放入辣豆瓣bàn姜蒜干gàn辣椒花椒炒chǎo至酥香，加高汤香料熬汁，滤渣待用3取沙锅倒dào入过滤后的汤汁，放入鸡jī血盐胡椒粉醋烧至入味，撒上。

3、鸡jī血是提前处理过的，即在炒chǎo之前已经用开水煮熟过建议用剁椒来炒chǎo这道菜，剁椒的味道可以掩盖鸡jī血的小腥气，起到提味儿的作用丝瓜烧鸡jī血丝瓜去皮，洗干gàn净后对半bàn切开后再切成片锅里放入少许油，倒dào入半bàn锅水，烧开。

4、1爆炒chǎo鸡jī血1鸡jī血切厚片，锅中加水煮开，把切好的鸡jī血倒dào入开水中，等外表变色后捞出chū，凉水冲洗干gàn净血沫2鸡jī血切丁，准备干gàn辣椒切段备用锅中放油，油热后放入姜蒜花椒，炒chǎo香后放入豆瓣bàn酱，干gàn辣椒然后放入。

猪血怎么炒chǎo又嫩又好吃

新鲜鸡jī血怎么处理 新鲜鸡jī血也是可以做菜的，那么新鲜鸡jī血的做法是什么呢剁椒鸡jī血热油爆香姜蒜末和剁椒，下入葱白部分炒chǎo香，下入鸡jī血同炒chǎo，烹入料酒，加入盐，起锅前加入葱花即可鸡jī血是提前处理过的，即在炒chǎo之前已经用。

4韭菜去掉黄叶，洗净备用5倒dào掉水，冲洗一下，沥干gàn水分6韭菜切成小段备用7蒜头剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎8锅里倒dào油，烧热，放入蒜蓉和青红椒爆香9倒dào入鸡jī血翻炒chǎo10倒dào入韭菜翻炒chǎo，调少许盐翻。

在做鸡jī血的时候，选取新鲜鸡jī血，将其下锅煮熟，捞出chū冷却香菜切碎，蒜苗切碎，将豆瓣bàn酱下锅翻炒chǎo加入花椒辣椒面以及姜蒜进行翻炒chǎo，将鸡jī血下锅，翻炒chǎo一会加入蒜苗即可出chū锅，这样做出chū来的鸡jī血简单又好吃。

关于鸡jī血怎么做好吃呢可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的鸡jī血做法大全，一起来看一下吧鸡jī血怎么做好吃，鸡jī血是现在很多人都喜欢吃的食物了，不仅是它的味道好，较重要的是它的滋补作用是很不错的，对我们的身体。

个人认为较好吃的做法就是鲜鸡jī血拌糯米，记得加点盐，蒸，煮，煲汤都是较好吃的。

1将熟热血割成1公分小三角，用冷水洗后，控干gàn2将川芎羌活用热小水泡软3将锅放置灶火上烧开，再倒dào进油，油烧后资金投入肉沫川芎羌活爆锅，加上料酒生抽酸suān菜鱼火锅盐，再添加精盐鸡jī精韭菜苔。