4将海米放入无油的锅中，用小火慢慢炒，炒到海米的颜色变深，水分蒸发，味道散发出来，就可关火盛到案板上5用擀面杖擀成细碎的海米末，锅中倒入水大火煮开后，放入米线，水再次煮开后，马上捞出米线，沥干备用。

云南过桥米线制作方法 原料配方上等籼米多少不限，制米线用，猪排骨大骨整鸡整鸭火腿以上是汤料，生猪肉里脊生鲜鱼玉米片木耳豆腐皮葱香菜芝麻以上是过桥用鲜料，胡椒粉，味精，食盐。

过桥米线的做法一 米线配料米线200克，鸡脯肉 猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头净鸡块各20克，水发豆皮白菜心碗豆尖葱豆芽菜蘑菇各50克制作过程1把肉料分别切薄片。

随着时代的发展，各地的饮食习惯也在不断融合，如今想要吃上一碗正宗的过桥米线，也不必跑去云南了，随处可见的过桥米线店足以证明它的市场有多好，人们对它有多喜爱那么过桥米线怎么吃？步骤是怎样的？接下来就请大家跟随28。

4将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可 小贴士 因为是新鲜的米线所以不能煮时间太长，放小萝卜叶之前放点盐可以使绿叶菜更好看做出来的图片。

3弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火4将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可过桥米线做法1先将米线豆芽豆腐皮等材料分别下。

米线属于南方的家常美食，家家都会做吃，有的甚至能从原材料米开始，经过加工，制作成米线，而米线来到北方，因为它与北方人较爱的面食十分相似，很多人在制作米线的时候，就像煮面条一样将干的米线生生煮成熟的，然后再。