老母鸡jījī和公鸡jījī相比较jiào，是公鸡jījī红烧了le好吃，因yīn为老母鸡jījī不bù爱烂不bù适合红烧，老母鸡jījī适合清炖喝汤，清炖的de老母鸡jījī营养丰富fù，可kě以强身健体，特别是大病初愈的de人喝了le鸡jījī汤身体会恢复得比较jiào快，公鸡jījī适合红烧，公鸡jījī的de肉ròu松软爱熟，不bù用小火；其实，公鸡jījī和母鸡jījī的de肉ròu虽然都具jù有上shàng述特点，但其食疗功gōng效还是有所suǒ不bù同的de中医认为，鸡jījī肉ròu虽然都具jù有温wēn中益气补bǔ精填髓益五脏补bǔ虚xū损的de功gōng效，但在选择时shí还是应注意yì雌雄有别公鸡jījī肉ròu属shǔ阳，温wēn补bǔ作用较jiào强，比较jiào适合阳虚xū气弱。

所suǒ以，如果想要yào吃正宗炒chǎo鸡jījī的de，肯定是公鸡jījī炒chǎo鸡jījī，但这zhè并不bù代dài表母鸡jījī做出来的de炒chǎo鸡jījī就难吃，只zhǐ是相对而言，口感差那么一些，而且母鸡jījī的de脂zhī肪fáng比较jiào多，爆炒chǎo会很腻，而公鸡jījī的de脂zhī肪fáng少，爆炒chǎo会好吃一些所suǒ以，在民间就有了le这zhè种zhǒng说法，但这zhè种zhǒng；因yīn为母鸡jījī脂zhī肪fáng较jiào多，肉ròu中的de营养容易溶于汤中，炖出来的de鸡jījī汤味道更鲜美，所suǒ以母鸡jījī一般用来炖汤，公鸡jījī的de肉ròu质较jiào紧致，很难熬出浓汤，所suǒ以公鸡jījī适合快炒chǎo人们更喜欢吃细嫩nèn的de“童子鸡jījī”，为了le保持其鲜嫩nèn的de美味，所suǒ以这zhè时shí要yào旺火快炒chǎo。

青脚公鸡jījī和母鸡jījī中母鸡jījī好吃原因yīn如下xià1母鸡jījī肉ròu的de肉ròu质软嫩nèn，而公鸡jījī肉ròu有嚼劲不bù容易咀嚼2母鸡jījī肉ròu口感鲜嫩nèn，公鸡jījī口感柴干；其次是在肉ròu质上shàng，在肉ròu质上shàng公鸡jījī的de肉ròu质比较jiào硬，相反fǎn，母鸡jījī的de肉ròu质比较jiào鲜嫩nèn所suǒ以在任何的de煮法上shàng，母鸡jījī的de肉ròu质都会比较jiào的de好吃所suǒ以在这zhè两个方面来看，选母鸡jījī会比选公鸡jījī要yào好。

是鸡jījī都好吃，不bù论公鸡jījī还是母鸡jījī，但要yào讲怎么吃，谁吃谚yàn语逢九一只zhǐ鸡jījī，来年好身体鸡jījī肉ròu的de药用价值很大，但用鸡jījī肉ròu进补bǔ时shí需注意yì雌雄两性作用有别雄性鸡jījī肉ròu，其性属shǔ阳，温wēn补bǔ作用较jiào强，比较jiào适合阳虚xū气弱患者zhě食用雌性鸡jījī肉ròu；鸡jījī肉ròu作为一种zhǒng美味的de食物，尤其是鸡jījī汤较为显著，老少皆宜，鸡jījī肉ròu不bù仅营养丰富fù，温wēn中益气，补bǔ虚xū损，更是寒冬补bǔ身上shàng好的de佳品不bù过鸡jījī又有公鸡jījī和母鸡jījī之分，你知道公鸡jījī和母鸡jījī哪个更有营养，哪个更好吃吗公鸡jījī为雄性动物，其性烈。

口感来说是母鸡jījī肉ròu好吃，普通人平时shí在市场买的de鸡jījī肉ròu多数都是母鸡jījī，公鸡jījī多数用来做种zhǒng鸡jījī也有部分地区的de人喜欢吃鸡jījī公煲或阉鸡jījī中医认为，鸡jījī肉ròu具jù有温wēn中益气补bǔ精填髓益五脏补bǔ虚xū损的de功gōng效，是滋补bǔ的de佳品不bù过，鸡jījī有公鸡jījī母鸡jījī；在吃法上shàng，母鸡jījī一般用来炖汤，而公鸡jījī适合快炒chǎo因yīn为母鸡jījī脂zhī肪fáng较jiào多，肉ròu中的de营养容易溶于汤中，炖出来的de鸡jījī汤味道更鲜美反fǎn之，公鸡jījī的de肉ròu质较jiào紧致，很难熬出浓汤人们吃公鸡jījī更喜欢细嫩nèn的de“童子鸡jījī”，这zhè时shí更要yào旺火快炒chǎo，保持其鲜。

公鸡jījī和母鸡jījī哪个好吃点

有利于感冒的de缓解而公鸡jījī适合红烧，红烧公鸡jījī肉ròu非常的de有咬劲另外公鸡jījī也适合做醉鸡jījī吃，另外公鸡jījī的de胸脯肉ròu可kě以切下xià来炒chǎo鸡jījī丁啊，鸡jījī片啊什么都可kě以的de所suǒ以到底选老母鸡jījī还是公鸡jījī，是完全根据看你怎么吃，做好了le都好吃。

中医认为，公鸡jījī和母鸡jījī的de食疗功gōng效是不bù一样的de，应该按需选择公鸡jījī为雄，主要yào有壮阳和补bǔ气的de作用，温wēn补bǔ作用较jiào强对于肾阳不bù足所suǒ致的de小便频密精少精冷等症有很好的de辅助疗效，比较jiào适合青壮年男性食用但也因yīn为火气大，高。

公鸡jījī性属shǔ阳，温wēn补bǔ作用较jiào强，适合阳虚xū气弱患者zhě食用，而高血压患者zhě和癌症患者zhě不bù适合吃，母鸡jījī性属shǔ阴，滋补bǔ效果平和缓慢，适合产妇年老体弱久病体虚xū者zhě食用 鸡jījī肉ròu肉ròu质细嫩nèn，适合各种zhǒng烹调为了le保持其低脂zhī肪fáng的de优点，较好选择较jiào为清爽的de烹调。

公鸡jījī性属shǔ阳，温wēn补bǔ作用较jiào强，适合阳虚xū气弱患者zhě食用，而高血压患者zhě和癌症患者zhě不bù适合吃，母鸡jījī性属shǔ阴，滋补bǔ效果平和缓慢，适合产妇年老体弱久病体虚xū者zhě食用鸡jījī肉ròu肉ròu质细嫩nèn，适合各种zhǒng烹调为了le保持其低脂zhī肪fáng的de优点，较好选择。

因yīn为母鸡jījī肉ròu和公鸡jījī肉ròu的de口感也是有差别的de，公鸡jījī肉ròu的de口感比较jiào嫩nèn，适合干炒chǎo，红烧焖炖等，而母鸡jījī肉ròu比较jiào柴，而且脂zhī肪fáng含量高，所suǒ以适合炖汤一般我们炖鸡jījī汤，都说老母鸡jījī汤，因yīn为母鸡jījī用来产蛋，当母鸡jījī到了le一定年龄，不bù产蛋的de时shí候。

公鸡jījī和母鸡jījī哪个好吃没激素

而老母鸡jījī一般生长2年以上shàng的de母鸡jījī更好则多出许多，这zhè样可kě以使汤更加鲜美，另外母鸡jījī的de脂zhī肪fáng熔点较jiào低易消化，其营养价值比较jiào高，所suǒ以多用其熬汤公鸡jījī肉ròu质细嫩nèn不bù适合做汤，而更易于旺火速炒chǎo以保持其鲜嫩nèn。

综合来讲，公鸡jījī可kě以起到补bǔ气和壮阳的de效果，更多的de是起到温wēn补bǔ作用，母鸡jījī可kě以起到补bǔ气养血的de作用，据说鸡jījī皮还可kě以美容养颜，母鸡jījī还可kě以下xià蛋，营养更丰富fù无论是公鸡jījī还是母鸡jījī，他们的de营养都很丰富fù，只zhǐ是其食疗功gōng效不bù同而已。