如果在冰箱中保存过夜，是没有问题的。如果保存时温度高于25度过夜，就不能喝。

对于这个问题的回答，其实没有一个硬性的标准，但是建议隔夜的柠檬水最好不要饮用，因为柠檬水所含有的柠檬酸物质与空气结合之后会产生沉淀物质，时间久了会因为氧化而变质，不仅没有滋养效果，反而会带来一些身体上的危害，尤其是对身体不好的人来说，注意生活细节是很重要的。若是不小心泡了过多的柠檬水，倒掉又会觉得很可惜，可以选择将柠檬水存放在冰箱里，一定要注意避免直接存放在温度较高的室内，这样可以减少隔夜柠檬水中细菌的滋生，减轻对人体带来的不良影响。

柠檬水为什么可以隔夜

柠檬中有丰富的维生素C，而维C有很好的抗氧化作用，是天然的防腐剂，能保持新鲜。在低温的环境下，柠檬片可以保存一定的时间，柠檬水的化学性质比较稳定，不会很快变质，所以说只要采取正确的保存方式，隔夜的柠檬水适量喝一点是没关系的。

喝柠檬水的注意事项

1、喜欢早上空腹喝柠檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，柠檬片不能放太多，柠檬水要淡为好。肠胃不好的人，最好是早上不要空腹喝柠檬水，或者少喝。

2、柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食过多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。

3、如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

4、泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

5、柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。