大家好这里是小慧说美食，夏天这个季节是孩子长高的黄金季节，早餐也是孩子非常重要的一餐，小慧推荐给家长九款早餐，营养均衡孩子常吃长得快，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，学会了家长给孩子做一下吧！

1、鸡胸肉饼‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、胡萝卜‬、鸡蛋‬、西兰花‬、生抽‬、料酒‬、食盐‬、小葱‬

2、鸡胸肉饼‬的做法‬：

（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅，胡萝卜洗净去皮切碎，西兰花洗净去根部切碎，小葱切碎。

（2）调肉馅‬：肉馅‬放入‬碗中‬，打入一枚鸡蛋‬，加入‬胡萝卜‬碎‬、西兰花‬、生抽‬、盐‬、料酒‬、小葱‬充分‬搅拌均匀‬。

（3）带上一次性手套，取适量调好的肉馅，团成圆形再按压成饼状。

（4）依次做好，放入油锅中小火煎至肉饼两面金黄熟透即可。

（5）关火装盘就可以开吃了，油菜有肉营养均衡，做法简单孩子喜欢吃！

2、牛‬肉‬馅饼‬

1、准备‬食材：牛肉‬、手抓饼‬、小葱‬、胡椒粉‬、生抽‬、食盐‬、食用油‬

2、牛肉‬馅饼‬的做法‬：

（1）牛肉洗净剁成肉馅，手抓饼从冰箱取出了提前解冻，小葱切成葱花备用。

（2）牛肉馅‬：牛肉‬馅‬放入碗中‬，加入‬适量的胡椒粉‬、生抽‬、食盐‬、葱花‬搅拌均匀‬。

（3）解冻好的手抓饼包肉适量的肉馅，包好按压成饼状。

（4）依次放入平底锅中，开小火慢煎至两面金黄熟透即可。

（5）关火出锅装盘放温就可以开吃了，做法简单营养美味，牛肉要给孩子常吃！

3、芝‬士火腿吐司‬

1、准备‬食材：芝士‬、吐司‬、火腿‬、鸡蛋‬

2、芝士火腿‬吐司的‬做法：

（1）准备4片吐司，切去吐司边，用擀面杖擀薄，鸡蛋打散，火腿切段。

（2）吐司均匀地涂一层鸡蛋液，铺一片芝士，再放入火腿肠将其卷起来。

（3）卷好的吐司卷均匀地裹上一层蛋液，放入油锅中开小火慢煎。

（4）煎至两面金黄色关火出锅即可，做法简单省事又省力，孩子喜欢吃！

四‬、抱‬蛋‬‬煎饺‬

1、准备‬食材：牛肉‬饺子‬、鸡蛋‬、小葱‬、黑芝麻‬、食用盐‬

2、抱蛋‬煎饺‬的‬做法：

（1）牛肉饺子提前解冻，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

（2）将解冻好的牛肉饺子，依次放入油锅中，小火煎至底部金黄色。

（3）倒入适量清水漫过饺子，盖上锅盖焖至水分收干。

（4）再淋入调好的鸡蛋液，小火煎至蛋液凝固，再撒上葱花和黑芝麻点缀。

（5）关火出盛入盘中即可开吃了，做法简单孩子特别喜欢吃！

五‬、紫薯酥‬

1、准备‬食材：紫薯‬、手抓饼‬、鸡蛋‬、芝麻‬

2、紫薯酥的‬做法：

（1）紫薯洗净去皮切片入锅中蒸熟，手抓饼从冰箱里取出来提前解冻。

（2）取一张手抓饼，铺上一层蒸好的紫薯泥，卷起来压实切成小段。

（3）依次摆入烤盘中，刷一层鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻。

（4）放入烤箱190度烤20分钟，至表面金黄酥脆出锅即可，紫薯这样做孩子喜欢吃！

六‬、虾仁‬鲜肉馄饨‬

1、准备‬食材：馄饨皮‬、猪肉‬、生抽、料酒‬、鸡蛋‬、小葱‬、陈醋‬、香油‬、胡椒粉‬、鸡精‬、食盐‬、虾皮‬

2、虾仁‬鲜肉‬馄饨‬的做法：

（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱切葱花备用。

（2）调肉馅‬：肉馅‬放入‬碗中‬，打入一枚鸡蛋‬，加入‬适量的葱花‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬充分‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）取一张饺子皮，包入适量的肉馅，包好下入锅中煮熟。

（4）碗中放入适量的胡椒粉，葱花、香菜、生抽、陈醋、鸡精、食盐、香油。

（5）再将煮熟的馄饨放入碗中，轻轻搅拌均匀即可开吃了，色香味美好吃到连汤汁都不剩，老少皆宜！

七‬、紫米‬蔬菜卷‬

1、准备‬食材：紫米‬、胡萝卜‬、黄瓜‬、豆芽‬、鸡蛋‬、食盐‬、辣白菜‬

2、紫米‬蔬菜‬卷‬的‬做法：

（1）姊妹洗净淘洗干净浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切丝，黄瓜洗净切丝，豆芽洗净。

（2）紫米浸泡好后放入电饭煲中蒸熟，锅中热油打入两枚鸡蛋，加入少许食盐炒熟。

（3）案板上铺好层保鲜膜，上面铺一层蒸熟的紫米，再依次放入黄瓜丝、辣白菜、鸡蛋、豆芽、再铺一层紫米。

（4）从下往上卷紧实即可，好吃又营养做法又简单，大人小孩都喜欢吃！

八‬、肉末蒸蛋‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、里脊肉‬、小葱‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、香油‬、酱油‬、食盐‬

2、肉末蒸蛋‬的‬做法：

（1）鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和温水拌匀，撇去浮沫盖上一层保鲜膜上锅蒸熟。

（2）锅中热油下入肉末翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖翻炒均匀。

（3）然后将炒好的肉末，淋在蒸蛋上，再淋几滴香油即可，入口滑嫩鲜美，好吃又有营养，全家都喜欢吃！

九‬、土豆丝‬盒子‬

1、准备‬食材：土豆‬、尖椒‬、胡萝卜‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、十三香‬、食盐‬

2、土豆丝‬盒子‬的‬做法‬：

（1）土豆和胡萝卜洗净去皮擦丝，尖椒洗净切丝，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中热油‬下入‬‬土豆丝‬、尖椒丝‬‬、胡萝卜‬翻炒‬变软‬。

（3）加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、十三香‬、食盐‬大火‬翻炒‬均匀。

（4）取一张饺子皮再叠加一张，擀成薄薄的饼状，再包入调好的馅料。

（5）放入油锅中，小火慢煎至两面金黄熟透，关火出锅装盘即可，做法简单零失败厨房小白也能轻松上手，老少皆宜！

以上小慧分享的九款营养早餐的做法，家长们收藏好给孩子在家做一下吧！