烧红烧鱼怎么烧法 ?家常红烧鲫鱼简单快手,超下饭

用料鲫鱼 1条姜 3片蒜 4瓣小葱 4根红辣椒 2根郫县豆瓣酱 1勺黄豆酱 半勺料酒 2勺生抽 2勺老抽 半勺醋 1勺十三香 少许清水 1碗糖 1小勺 做法步骤 1、鲫鱼清理干净,肚子两面划两刀,摸上一层...

用料

鲫鱼 1条姜 3片蒜 4瓣小葱 4根红辣椒 2根郫县豆瓣酱 1勺黄豆酱 半勺料酒 2勺生抽 2勺老抽 半勺醋 1勺十三香 少许清水 1碗糖 1小勺

做法步骤

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1、鲫鱼清理干净,肚子两面划两刀,摸上一层盐腌制半小时

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2、起锅烧油,等油热下入鲫鱼煎至底部定型再翻面煎至金黄 (煎鱼切忌一直翻动,这样鱼皮不容易破)

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3、锅留底油,下入葱姜蒜炒香

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4、加入郫县豆瓣酱 黄豆酱炒出红油

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5、下入鲫鱼,加料酒 生抽 老抽 醋 糖

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6、然后加入清水 撒少许十三香大火煮开

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7、转小火盖上盖子闷煮至汤汁浓郁

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8、放入红辣椒煮两分钟

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9、出锅撒上葱花 蒜苗叶即可

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10、超级好吃下饭,喜欢别错过哟

  • 发表于 2023-05-17 23:39
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  • 分类:互联网

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小先生
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