第一步、我们首先准备羊肉、白萝卜、大葱、生姜、大蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐。

第二步、我们将羊肉清洗干净切块，白萝卜切块，大葱、香菜、干辣椒切段，姜蒜切片备用。

第三步、锅内放水，加少许花椒和姜片料酒，冷水放入羊肉焯一下水，水开除去血沫洗净控水备用。

第四步、起锅烧油，放入葱姜蒜和香叶、八角、干辣椒、花椒煸香，倒入焯过水备用的羊肉块翻炒，加入适量料酒继续翻炒，再加入生抽和老抽翻炒均匀上色，加入适量热水，大火煮开转中小火炖煮约一小时，再加入白萝卜块继续炖十多分钟，最后开大火收汤汁，撒上香菜，淋少许芝麻香油即可出锅装盘。