大家好，最近很多小伙伴想了解黑瓜子的相关信息，给大家科普专门整理了与黑瓜子相关的一些内容，让我们一起看看吧。

本文目录一览：

• 1、黑瓜子的功效与作用
• 2、黑瓜子是什么植物的果实？
• 3、黑瓜子是什么植物的果实?
• 4、黑瓜子是什么瓜的子？

黑瓜子的功效与作用

现在是吃瓜子的最佳时节，瓜子的分类有很多的，不过很多朋友都非常喜欢吃黑瓜子，那么黑瓜子能不能多吃呢?经常吃黑瓜子会不会上火呢?黑瓜子的营养价值高不高呢?孕妇以及孩子能不能吃呢?下面就由我给大家介绍下吧。

黑瓜子的营养价值

黑瓜子其实就是葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子，是民间的著名特产，它的片大、皮薄、板平。黑瓜子吃起来口松、肉厚，是我国传统的出口商品之一。

黑瓜子好吃如否，关键是炒制的火候。火候不到，黑瓜子未熟，味生不香;火候太过，黑瓜子炒焦，味糊而苦。如何掌握火候，炒出极香的黑瓜子，有三大诀窍：一看，即黑瓜子入锅后要连续翻动，烘炒均匀，看到黑瓜子外表饱满光滑;二听，即听到黑瓜子在锅中“砰、砰”炸响;三闻，即闻到一股黑瓜子香味扑鼻而来。此时再加适量的水于锅中化盐焖制黑瓜子，待水份干后起锅即成。如此炒制的黑瓜子，香而不碎，甚为好吃，能真正体现大悟黑瓜子的风味和魅力。

1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白质、维生素B和维生素E等营养素，而且硒和钾等微量元素的含量也相对较丰，适量食用，对肺部有清洁作用， 且有助于缓解咳血的毛病。

2、黑瓜子含有非常丰富的蛋白质和维生素，具有非常神奇的养颜润肤的功效。

3、黑瓜子中不饱和脂肪酸含量高，且易于为人体消化吸收，因此能有效降低高血压患者的血压，软化动脉硬化患者的血管。

4、黑瓜子中含有一种叫皂素的物质，研究表明，这种物质对急性膀胱炎患者很有疗效。

5、黑瓜子油脂含量丰富，能促进消化液的分泌，具有健胃促消化的效果;且能润滑肠胃道，有助排便，能有效缓解便秘。

黑瓜子的功效与作用

1、 黑瓜子性味甘，性平，无毒，其具有利肺、润肠、健胃、止血等功效。

2、 黑瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

3、 黑瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。

4、 西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

5、 含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

6、 黑瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时食用一些黑瓜子之类的种仁有一定作用。

7、 另外，黑瓜子还有接骨功效，民间偏方常以黑瓜子为材料制造接骨丹，主要治疗各种骨折。

黑瓜子的食疗偏方

方名：接骨丹

主治：各种骨折(包括开放性骨折)

处方：白谷米五斤、蚕丝四两、头发一两半、黑瓜子一两半、葱根2-3个。

制法：白谷米放水内，春冬季节泡四十天，夏秋季节泡二十八天，每天搅一次，待有臭味时换水一次，期满后取出晒干。然后将上药一同放入锅内，炒成土黄色而成团状，一见冒黄烟立即取出，凉后轧成细末备用。制成的药面防止潮湿。

用法：复位后根据骨折面积大小，确定用药量。一般一次用药一两左右，将药面放入碗内，用醋一滴一滴的加，不停搅拌，待药成软膏状，摊在布上贴患处，十二天换药一次，敷药后必须用夹板固定不要随意拿掉。

疗效：17年来，共治1000余例，治愈率达80%左右。

附注：白谷米即幼苗时红根的谷子，其米称白谷米。

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黑瓜子是什么植物的果实？

黑瓜子是葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子。

民勤县是大板黑瓜子和“新疆元片”黑瓜子的主要出产地区。民勤县生产的黑瓜子有其非常显著的特点，粒径较大，外黑内白，色泽清晰可辨，与龙眼极其相似，而且外形也很均匀，外壳薄、肉质厚，含油量相对较高，籽粒产量高，质量完全达到了甲级、特大板的行业标准。

瓜子平均横径11～13mm，纵径16～18mm。新瓜子于九月底推出，产品主要销往澳门、台湾、香港和东南亚等国家。黑瓜子主要产于靖远、会宁、大悟、宿松、高栏、永登等县。

黑瓜子的营养价值构成：

黑瓜子含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B、维生素D等营养成分。黑瓜子水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、镁、硒含量分别为7.5%、33.3%、41.8%、7.3%、6.5%、42.1mg/kg和36.08mg/kg。

经常食用黑瓜子具有润肺化痰、益肠凉血、止血利尿、除垢等功效。对健胃有一定作用。是生产各种糕点、油茶糕点的常用辅助原材料。

以上内容参考 百度百科-黑瓜子

黑瓜子是什么植物的果实?

黑瓜子是葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子。

黑瓜子属于葫芦科的植物，是西瓜众多品种中的一种种子，是民勤地区著名的土特产。黑瓜子可以加工成不同口味，甜味、咸味、五香味、奶油味等等。黑瓜子不仅可以炒制用来食用，还可以用来榨油。

黑瓜子中蛋白质的含量占比高达33.3%，脂肪的含量占比达41.8%，膳食纤维6.5%，碳水化合物以及黑瓜子中的含水量达到14.8%。

黑瓜子保存技巧：

用塑料袋包紧，挤出里残留的空气，然后把袋子系紧保存即可。

或者把瓜子放入密封的容器里保存，如装糕点的铁盒装牛奶的盒子等。

瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强。

买回来的现炒热瓜子需要放凉后再装入容器或袋中，否则瓜子更容易变潮。

黑瓜子是什么瓜的子？

黑瓜子是籽瓜的子。

籽瓜果实相对较小但种子众多且较大主要用于生产黑瓜子，当它们成熟时吃起来味道鲜美营养价值高。种子加工后会是美味的黑瓜子。由于国际市场对瓜子的需求急剧增加瓜子价格一路上涨种植瓜子的产出效益明显。

籽瓜的特点

籽瓜是一种种子特别多的瓜类食材，它的吃法比较简单，就像平时吃西瓜那样，它里面嫩黄色的果肉就可以，在吃果肉的过程中，可以把它里面的种子取出收集起来炒制食用。

兰州籽瓜的瓜籽为黑边白心，道州籽瓜的瓜籽为全红颜色，极具喜庆色彩，故道州人称这种红色果实的籽瓜为“喜籽瓜”，但由于加工和推广能力有限，适应人群较少，难以为外地人了解。

以上黑瓜子的介绍就聊到这里，希望能对你有所帮助。