1. 南充米粉

南充米粉的汤非常鲜，味道特别棒，有很多品种，主要有羊肉粉、牛肚粉、牛肉粉、鸡丝粉、三鲜粉、羊杂粉等。

2. 南部肥肠

南部肥肠是南部县最有名的一道美食。它是以猪肥肠为主要材料烹制的，它的味道很美，汤汁很鲜，非常爽口，在四川很受欢迎。

3. 顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉是南充比较有名的小吃，它从清代起就闻名于川北，南充古时称为顺庆，所以叫“顺庆羊肉粉”。天冷了，来一碗羊肉粉，既暖心又暖胃，巴适得很。

4. 锅盔灌凉粉

锅盔灌凉粉既有新鲜出炉锅盔的香脆，也有川北凉粉的酸辣爽口。吃起来脆脆的，香香的，又香脆又麻辣。

5. 阆中油茶

阆中油茶它是将米粉做成糊糊，再加入各种酸、甜、麻、辣等佐料，最后在上面撒点弄碎的油炸撒子，软、脆相结合，来上一碗巴适得很。