大家好，精选小编来为大家解答以上问题。鲫鱼做法大全菜谱，鲫鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净沥干。你可以用干净的抹布或吸水纸来吸水。

2、 在锅里放一些油，加热。将洗净的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

3、 小火煸炒花椒，再放入葱、红辣椒、姜片，翻炒。

4、 加入适量热水，煮沸。这里加热水可以让鱼吃起来更嫩。

5、 煮开后再煮5分钟，然后加入适量的糖、料酒、盐、酱油、醋煮开。

6、 煮10分钟，鱼肚里的鱼籽基本成型。想让它更入味，就用筷子夹出来继续煮。

7、 中小火继续煮5分钟，至鱼软烂，汤汁粘稠，即可出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。