又一年端午节,首选祝大家节日愉快!其中最愉快的莫过于吃了,粽子便是节日最常见的一种特色美食。包粽子少不了的就是粽叶了,但你知道何为粽叶吗?南北各异,众说风云,看看你家乡的粽叶是那种?
先说说南方吧,老家就是南方农村,自小就默认为这才是粽叶,然而错的离谱。一般会默认箬叶是粽叶,叶片较大,四季可采,但以春夏最好。叶绿光滑自然香,南方种植易长,农村也有野生,取之方便。
南北各有特色,也各有优缺点。虽说北方没有箬叶,但依然有属于北方的粽叶。北方多以芦苇叶作为粽叶,芦苇在北方农村常有大片分布,但是叶子较小,没有箬叶使用方便,但是各自代表一个地方的特色。
如果非要给粽叶下个定义,通俗简单来说,就是人们在生产生活中总结常用来包粽子的各种植物叶子。除以上两种,竹叶,芒草叶,芭蕉叶,荷叶等都可以作为粽叶。是否颠覆了你的想法,你家乡的粽叶呢?
其实不管是那种粽叶,都是人们智慧的结晶,自然就馈赠。一般都含有对人体有益的叶绿素,氨基酸及维生素等,防腐又有自然清香。也正是因为这样,丰富了人们多彩的生活,吃货的世界也就更丰富……