石锅咕噜鸡怎么做呢？下面就一起来看看吧！希望对大家有所帮助。首先准备食材：鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、香菜、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮皮、干辣椒、食盐、料酒、白糖、老抽、蚝油、生抽、鸡精、食用油。步骤如下：1、将鸡肉洗净切成块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成块，切成块，大蒜拍碎备用。2、锅中倒入适量的清水，水开后放入鸡块焯水，大约2分钟左右捞出，然后用清水冲洗干净。

1、老母鸡汤怎么做？

老母鸡汤要怎么炖才营养美味呢？

我家孩子不爱吃猪肉，偏偏喜爱吃鸡肉喝鸡汤，所以我家会隔三差五的炖上一锅老母鸡汤喝，上桌就光盘。只有你做到恰到好处，不仅有营养美味，还好喝不油腻。鸡汤的炖法以清淡易消化为主，炖鸡的时候我喜欢放些香菇、红枣和枸杞，这样做的汤水清味道可口，还有补血养颜、益精明目的作用。

食材:老母鸡、干香菇、红枣、枸杞、生姜食盐、料酒

步骤一:把老母鸡清洗干净，然后用刀剁成适当的小块，用清水清洗干净，沥干水分放入砂锅中。

步骤二:干香菇、红枣用水进行泡发，枸杞清洗干净 ，生姜切成片。

步骤三:放有鸡块的砂锅中加水适量的清水（一次性加够水），倒入料酒，放入香菇、红枣、枸杞和姜片。

步骤四:用大火烧开改小火，慢炖2个多小时，最后加入适量的盐搅拌均匀即可出锅食用。

大家好！我是租客厨房，很高兴可以回答这个问题。老母鸡汤怎么炖才好吃？我认为放大葱、大姜、盐炖出来的汤最好喝。

人们常说炖个老母鸡汤补补，可见老母鸡汤的营养价值很高，深受人们喜欢。而很多人做这个菜喜欢放玉米、山药、冬瓜等食材一起炖，我总认为这样尝不出来鸡汤的那种原汁原味。

下面我就和大家分享下我做的清炖鸡的做法，欢迎大家评论指点。

清炖老母鸡汤

食材：老母鸡、葱、姜

调料：盐

做法：

1老母鸡剁好小块。把鸡胗、鸡心清洗干净。

2把大葱切段，姜切大片。

3锅中加水，凉水放入鸡块。水开用勺子撇干净血沫。捞出用凉水冲洗干净。

4锅中加水，放入大葱、大姜、鸡块。加盐调味，倒入高压锅中。高压锅上气，压25分钟即可。

5爱吃香菜、葱花的可以撒在汤上面。

注意：1由于老母鸡不容易熟，压的时间长，在加水的时候要多放些。2鸡子过水时要凉水下锅。

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