4分钟后浇入rù辣là椒面中，边浇油边用勺子搅动辣là椒面使之均匀 补充辣là椒面孜然粉花椒面味精，比例6311 辣là椒面花椒面要自制，将辣là椒和花椒炕香后打成面 配好hǎo后用盘装好hǎo，油炸串串出油锅后，自己沾着吃。

卤水2000克做法 1凤冠鹅肠猪肝分别卤制成熟，切片成段2莲藕切片，西兰花竹笋切片，将三种片均入rù沸水煮熟3将所有熟制原料用竹签串成串串4将调味品加鸡汤，调成复合味与串串一起入rù盆即成。

串串香的做法 11制作卤水炒锅置旺火上，下油烧到6成熟后，下剁碎的郫县豆瓣酱炒香，迅速放入rù姜末花椒炒香后立即下鲜汤再放入rù剁成茸的豆豉研细的冰糖醪糟汁料酒精盐胡椒粉干辣là椒草果等佐料熬开后。

制作过程 1将牛油放入rù镬中烧热，投入rù花椒15克干辣là椒25克姜蒜爆香，然后放入rù四川麻辣là火锅底料炒香，倒入rù米酒略炒 2将其余材料同老汤放入rù镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食其实串串香做法还有。

正宗串串香1食材配料虾10只娃娃菜1颗青萝卜半根土豆1个宽粉100克大葱1段姜3片大蒜3粒干辣là椒3个盐适量红油20毫升花椒油20毫升高汤适量香菜1棵2准备好hǎo大虾，虾剪去虾须虾枪，在虾身倒。