大家好，经常会看到关于减肥餐当中，有这样一种食物是很常见的，那就是非常适合用来减肥代餐的番薯，还有一个名字就是地瓜，想必多数人都对这种食物并不陌生吧，那么紫薯红薯之间的PK谁会胜出？减肥餐选谁会更有营养大揭秘

首先不论是紫薯也好红薯也罢，他们都是属于番薯类的农作物，那么并不是本土的作物，其最早是在美洲中部种植的，后来在明朝期间传入的，所以说搞清楚食物的源头是一件比较有意思的事儿。

那么作为现在农村很常见的一种作物，我们对其了解好像还停留在，寒冷的夜晚路边的地瓜摊上，买一个捧在手里不仅可以暖手，之后还能将其吃掉饱腹，所以一直以来都是很受欢迎的。

那么如果你选择将地瓜作为减肥期间的选择项的话，首先要注意的一个问题，就是不要过多的食用，虽然其能够带来很强的饱腹感，但是其作用主要来自于纤维素，这种并不能被消化的物质。

并且食用过多的话，还会让我们的腹部胀气，所以一定要适量的去食用，那么既然选择了这种类型的食物，当然是具有一定道理的，但是在这两个品种之间，却存在着一些不同的差异，会对减肥的效果有所影响。

关于这两种番薯的区别，我们首先要知道的就是，红薯是最初被种植的品种，而紫薯是属于后天杂交出来的品种，所以他们会在颜色以及功效上，存在着一些看似巨大的差异，遗憾的是紫薯最初的由来是在日本。

当然经过我国科学家的研究之后，不仅让紫薯的种类更加的丰富，也让其对我们人体更为有益，在这一点上还是非常值得骄傲的，所以在这里我必须要说一句，厉害了我的国！

回到我们的PK当中来，紫薯在经过杂交的进化之后，不仅保留了红薯当中的营养成分，像是远超大米当中所含的蛋白质，就连胡萝卜当中的胡萝卜素都没有紫薯多，并且还多出了花青素这种成分。

其中值得一提的不只是有花青素这种药用价值极大的成分，还有在抗癌界地位很高的硒米素，除了能够让你减肥之外，还具有如此多的保健功效，所以在我看来这场PK紫薯是完胜的。

虽然番薯类都有一定的阻碍糖转化过程的作用，但是紫薯当中的淀粉成分含量更为低，所以更不易被转化为糖分被身体吸收，同时强大的饱腹感让你不会轻易感到饿，这也就意味着能够转化成功的能量更少了。

虽然紫薯在这场比试当中胜出了，但也并不意味着红薯不好，如果你觉得紫薯成本过高，或是其中多余的功效，不会有非常大的作用的话，选择红薯加入到减肥餐当中，也是完全可行的。

那么最后要提醒的就是，在食用紫薯的时候，需要注意到的一些问题，首先就是量的控制，在之前是有提到过的，还有很重要的一点，就是不要因为方便，就在不烹饪的情况下生吃紫薯，这样是不利于肠胃消化的。