准备好所需食材，鸡肉切块焯水备用。土豆改刀。ps.最好用刀剜，成不规则的形状辣椒切块。姜切片，葱斜切，蒜拍碎切块。倒油，低温放入花椒、大料、桂皮。ps.无视这口黑乎乎的锅，因为炒花生所以成这样了放入葱姜蒜，煸出香味。倒入鸡块，均匀翻炒。依次加入料酒，酱油，生抽，盐，放入少许豆豉。加水基本没过食材，煮至食材成熟。开大火收汁，放入少许白糖。汤汁快收好时，加入辣椒。完成，配一碗米饭，完美！炖,午餐,锅具,炖锅,荤菜,香,酱香味,家常味,中国菜,东北菜