生姜的功效？(生姜的营养价值和食用禁忌！)

生姜是调味必不可少的原料。用在蔬菜上可以做成上千种方式，包括腌姜、腌姜、腌制姜等。味道极佳，用作配料时具有去腥和调味的作用。极其百搭。还可以做成姜奶，营养丰富，有美容开胃的功效。

生姜的营养价值和功效:

1.生姜的营养价值

姜是菊科植物菊芋的巨大根。它含有大量的天然多糖、一些维生素和矿物质。此外，它还含有一些膳食纤维。通常，人们吃了它后可以降低血糖，清热去火。还能通便，对增进人体健康大有裨益。

2.生姜可以调节血糖。

生姜是最适合糖尿病患者的常见菜肴。它含有独特的多糖，具有类似胰岛素的作用，可以调节血糖，降低过高的血糖，稳定糖尿病患者的病情。

3.生姜可以清热解毒。

清热解毒是生姜的重要功能之一。它性寒，能清除人体内多种毒素和细菌。通常，它可用于治疗肾炎和水肿。此外，生姜也可以外用。捣碎后可直接外敷，可治疗人体的毒肿和腮腺炎。治疗效果非常明显。

生姜的食用禁忌:

1.生姜和高热量食物不能同吃。

生姜本身就是一种高热量的食物。每100克生姜中有60卡路里。如果人们再次将其与高热量食物一起食用，会使身体吸收过多的热量。有些人会体内热量过多，出现多种上火症状，有些人则会变得肥胖，这对身体健康极为有利。

2.生姜与兔肉和狗肉有关。

姜、兔肉、狗肉可以一起吃，有互斥关系。在悠游资源网上吃了生姜后再吃兔肉或狗肉，会导致腹痛或腹泻。严重时人会呕吐或四肢抽搐，需要及时就医。所以，平时喜欢吃姜的朋友一定要注意，悠游资源网吃姜一定不能吃兔肉或者狗肉。

3、因为生姜会上火，所以性温，不建议上火吃，容易便秘。