今天给大家分享一个常见的做法“萝卜炖排骨”。是荤素搭配，营养均衡，吃起来软而不腻，清淡开胃。喜欢就赶紧学。

食材:猪排、青萝卜、胡萝卜

辅料:生姜、大葱、枸杞、红枣

调料:盐、料酒

[萝卜炖排骨]-清淡可口

1。让我们开始准备配料吧

准备新鲜猪排，剁成均匀的小块，放入清水中洗去血水，控制含水量备用。

准备青萝卜一根，胡萝卜一根，去皮，切成均匀的滚刀块。目的是让汤的颜色更好看，味道更丰富。(萝卜可以根据自己的喜好放，这个不限制)

2。接下来准备辅助材料

准备一块姜切片。

准备一段大葱切成小块。

全部放在同一个碗里，加几颗枸杞和红枣，增加汤的营养。

3。让我们把排骨焯一下

锅中加水，将排骨放入冷水中，加入少许盐，倒入少许料酒去腥，将水烧开，放入[/S2]

煮排骨一定要用冷水煮，不然血不容易煮出来，还会有腥味。

4。让我们开始做饭吧

锅里烧热油，油热后将葱姜片放入锅里，烫香，倒入排骨翻炒2分钟，。

排骨炒香后，从锅边倒入适量的水。喜欢喝汤的可以多加水，然后转火把水烧开，撇去浮沫再，炖。

撇去泡沫后，将萝卜倒入锅中，然后加入红枣和枸杞。

等汤再次煮开后，取锅将排骨放入砂锅内，用小火炖40分钟，让排骨熟透，里面的营养物质炖出来。

40分钟后，我们打开锅盖看了看。汤浓郁可口，混合着萝卜的甜味，让我们很有食欲。最后我们根据自己的口味加了一点盐。

好了，一道清淡营养的炖萝卜排骨就做好了。