今天来介绍的是神经酰胺，它的CAS号是100403-19-8，作为抗氧化剂、保湿剂。

神经酰胺是由神经鞘氨醇长链碱基与脂肪酸组成神经鞘氨脂质一种。结构如图所示：

随着年龄增长, 人体神经酰胺含量下降,尤其是面部和手。经常补充神经酰胺, 可显著延缓皮肤衰老, 保持青春活力。神经酰胺分子结构具有两条长链烷基, 一个酰胺基团和两个羟基基团, 这些基团使神经酰胺分子具有亲水性和疏水性, 这种性质对其在表皮角质层中保湿等作用具有重要意义。

神经酰胺对皮肤的作用有：屏障作用、粘合作用、抗衰老作用。

神经酞胺是高效保湿剂, 非常易被皮肤吸收,并能促进其它营养物质渗透, 尤其对老年性皮肤保湿有效率达80％。[1]

皮肤结构是皮肤美容的基础，从生理结构上可分为3层 ：表皮、真皮和皮下组织。皮肤结构如下图所示：

抗皮肤衰老与表皮层水分含量、真皮胶原纤维以及弹力纤维变性密切相关。皮肤所具有的物理性生屏障作用 、色素屏障作用、神经屏障作用和免疫屏障作用以及其他与皮肤功能相关的诸多方面的屏障功能也不仅依赖于表皮角质层 ，还依赖于表皮全层结构。

在人体皮肤角质层中已发现有9种神经酰胺，含鞘氨醇基团者为神经酰胺 1、2、5，含植物鞘氨醇者为神经酰胺 3、6、9，含6-羟基鞘氨醇者为4、8。

在用人参茎叶总皂甙和神经酰胺进行对比试验后发现：两者均有良好的改善皮肤肌理、皮肤弹性、皮肤光泽、皮肤透亮性、皮肤细小皱纹和皮肤光滑度等功效，且两者的功效差别不大。二者在提高测试者的皮肤含水量 、提高皮肤弹 以及减轻皮肤细纹等方面都有不同程度的作用 ，但总体趋势则是含神经酰胺的配方优于含人参茎叶总皂甙的配方。然而，神经酰胺价格比人参茎叶总皂甙高十倍，因此从化妆品体的原料成本考虑，中高档化妆品的膏体成本可以接受使用神经酰胺，低档次的化妆品膏体要起到一定的效果，只能接受使用人参茎叶总皂甙。[2]

目前的神经酰胺产品有天然与合成两种。美国、日本、法国等大的化妆品公司都大量应用神经酰胺制作化妆品。天然神经酰胺是从牛脑中提取, 但是, 由于疯牛病潜在危害性, 使得动物来源的神经酰胺逐步萎缩。合成神经酰胺由于是化学制品, 今后的发展也是有局限性。现采用廉价的米糠为原料来制取神经酰胺, 具有极大的市场潜力。[3]

人体皮肤的主要功能是建立一种有效的屏障，将机体与外界有害因素隔离。角质层处于皮肤的最外层，是影响屏障功能的主体。神经酰胺是人体角质层脂质的主要成分，在角质层结构稳定、细胞增殖与分化、表皮屏障损伤修复中起重要作用。[4]

参考文献

[1] 蒲云峰, 张伟敏, 钟耕. 神经酰胺功能和应用[J]. 粮食与油脂, 2005(7):14-16.

[2] 梁晓宇. 人参茎叶总皂甙与神经酰胺在护肤品中的效果测试与分析[J]. 日用化学品科学, 2011, 34(9):27-30.

[3] 孙庆杰. 天然神经酰胺的研究与开发[J]. 中国油脂, 2003, 28(2).

[4] 吴金燕, 蒋献. 神经酰胺与皮肤屏障[J]. 中国皮肤性病学杂志, 2011, 25(1).