到了春季，很多上班族都喜欢自己带饭吃，但因为春季温度高，公司内又没有冰箱可以储存剩饭剩菜，亚硝酸盐中毒怎么办？除了隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜卤肉，到底哪些可以放心吃呢？

隔夜的水，第二天还能喝吗？

其实关于放置了一夜的水，也就是隔夜的水，第2天是可以继续饮用的。水是生命之源，为我们的身体提供各种能量参与循环代谢。但是在喝水的时候尽量要喝白开水，而且水凉了以后放到第2天也是可以继续喝的。其实现在很多家庭都不能保证当天的水就能喝完，而且很多家庭还会专门放置一个凉水杯，方便随时饮用。这时候有些人就会认为隔夜的水容易滋生一些有害物质，是不能饮用的，其实这些物质对我们的人体并不会带来什么伤害。即便是放置了一夜的水，也是可以放心饮用的。

隔夜的茶水，第二天还能喝吗？

最好不喝。对于隔夜的茶水，虽然也是健康的饮品之一，但其中的物质，如果放置了一个晚上的时间，在适宜的环境下，就容易滋生一些细菌，口感上也会比新茶要差上很多。因此，对于茶水大家更需担心的是细菌问题，又因为茶水无法反复烧开。所以，大家还是喝新茶会更好哦。

隔夜的菜，第二天还能吃吗？

通常的理由就是亚硝酸盐了，致癌什么的。其实亚硝酸盐并不是什么吓死人的东西，它要转化为亚硝胺类致癌物，还需要很多前提条件。它在果蔬中实在是太常见了，几乎是个个都有。你吃的很多加工肉类里面也有亚硝酸盐，主要用于防腐、护色。最直观的，你酱牛肉什么颜色，如果是褐色的，一般是没加亚硝酸盐的。超市卖的酱牛肉什么颜色？餐馆水煮牛肉、炒牛柳什么颜色？是不是红扑扑的？那就是加了的。相比而言，剩菜剩饭里面那点亚硝酸盐根本不是事儿，成天疑神疑鬼，活活吓死。

隔夜的肉，第二天还能吃吗？

生活中很多朋友都是属于无肉不欢的，每顿饭都要有肉食的参与。而关于这些肉类若一顿吃不完放在冰箱内，第2天热一下就可以继续品尝它的美味。但是这些肉类食材第2天热一热吃真的不会对健康造成负面影响吗？其实关于这些肉类食材，从冰箱拿出第2天加热是可以放心使用的，但要确保充分加热。而且对于这些肉类食材，尤其是海鲜类的食物，若是隔夜的话还是不吃得好，因为海鲜类食物很容易遭受细菌病毒的侵扰，食用后会对我们的健康带来负面影响。