导语：谈论到最简单，大家应该都了解，有人问酸辣土豆丝做法步骤最简单的，另外，还有朋友想问酸辣土豆丝的最正宗做法，这到底是咋回事？事实上正宗酸辣土豆丝的做法呢，接下来小编为大家分享酸辣土豆丝做法步骤最简单的，希望大家会喜欢。

酸辣土豆丝做法步骤最简单的

主要看你炒菜的熟练程度，本身土豆丝就不好抄，要有一定炒菜基础，掌握技巧后，您就会炒好吃了。

食材

土豆

500克

干辣椒

2个

香菜梗

3克

大蒜

5克

盐

3/4小勺

大葱

5克

味精

1/4小勺

陈醋

1大勺

制作时间：10分钟内用餐人数：步骤



1

所有原料准备好，清洗干净。



2

土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。



3

葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。



4

起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。



5

放入土豆丝。



6

加入盐。



7

再加入陈醋。



8

开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

酸辣土豆丝的做法

土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂

2.

将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用

3.

热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味

4.

倒入土豆丝改大火翻炒

5.

炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下

6.

淋入白醋翻炒几下

7.

倒入青椒翻炒均匀

8.

待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可

酸辣土豆丝的最正宗的做法是怎样的啊？

　　制法一

　　主料：土豆(300克)

　　辅料：红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克) 　　

　　调料：花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜（5克）

　　类别：家常菜 便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓衰老调理

　　制作工艺

　　1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

　　2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

　　3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　制法二

　　原料：土豆、香菇、胡萝卜、青椒

　　步骤

　　1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

　　2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

　　3、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

　　4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

　　工艺提示

　　1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

　　2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

　　3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

　　特点

　　色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。

　　制法三

　　原料：土豆，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱 ，醋。小葱

　　步骤

　　1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，

　　2.切大蒜，生姜，大葱切段

　　3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

　　4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱，会更香哦！

　　制法四

　　原料：土豆，红辣椒，白醋，盐，味精，糖

　　步骤

　　1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，然后即静置。配点青椒或者红椒都可以，

　　2.烧油，将油烧制5成热，放入土豆丝，进行稍微的油浸，之后捞出。

　　3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，糖，味精，最后出锅时放点白醋味道更美 啊！

　　制作五

　　主料：土豆2个

　　调料：食盐适量，酱油1勺，醋3勺，鸡精适量，葱少许，花椒少许，干辣椒8个，香油少许 　　口味：酸辣味 　　准备时间：5分钟 　　人数：2人份 　　烹饪时间：10分钟

　　做法：

　　1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

　　2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

　　3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

　　4、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

　　5、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

　　6、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

　　7、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

　　烹饪小技巧：

　　1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。

　　2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。

　　3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。

土豆最简单的做法

【土豆煎饼】

将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果

【黑胡椒土豆汤】

土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉，并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可。（戚均清）

【蚝油土豆泥】

土豆去皮洗净，切成小块，放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和味精，使其有微微的咸味。炒锅入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。（史美芬）

【土豆面小麻团】

将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金黄色即熟。注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。（清清）

【土豆烧烤】

土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。（刘清）

【奶香土豆饼】

洗干净土豆，上屉锅蒸，将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、白糖、味精（鸡精就更好啦！）。然后将蒸好的土豆去皮，弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅，将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平

底锅里炸，记着用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢！（戚均清）

【印尼咖喱土豆球】

新鲜土豆500克煮熟，去皮并立即捣成土豆泥，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉，拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱200 克剁碎，加油炒熟，放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅，待其凉后放入冰箱置放2小时。如同做汤团，用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球，外面抹以面包粉，入油锅用中火炸至黄色即可。印度尼西亚人很喜欢吃这个菜。（洪建春）

【素料土豆丝】

将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用

土豆烧排骨 -家常菜做法

原料：排骨300g、土豆500g

调料：豆瓣酱、大料、花椒、料酒、冰糖、姜

步骤：1、将锅中盛半锅水，放入一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜，烧开；

2、将洗净的排骨放入，倒入少许料酒，焯净血水后捞出，洗净；

3、锅中放入少许油，放入一中勺豆瓣酱、一粒大料、六颗花椒、一小块拍松的姜、极少量冰糖，炒香，放入排骨同炒约3min；

4、将炒香的排骨中加入高汤（清水亦可），高度以稍稍漫过排骨为宜，烧开后转小火30min；

5、抽排骨小火慢炖的空隙，洗净土豆，削皮切排骨大小的滚刀块，放入凉水中浸泡洗净；

6、待排骨炖30min后放入洗净沥干水的土豆，中小火20min即可，因豆瓣酱是咸的，所以不需放盐了，直接装盘盛出。好吃

用英语写酸辣土豆丝的做法80词左右

Hot and sour potato silk

主料土豆1个 尖椒2个

The main potato 1 pepper 2

辅料花椒20粒 白醋15毫升 盐少许 花生油20克

Accessories 20 pepper vinegar 15 ml Yan Shaoxu 20 grams of peanut oil

酸辣土豆丝的做法

Hot and sour potato silk practices

1.土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂

1 washed peeled potatoes, green peppers washed to the pedicle

2.将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用

2 The Potatoes cut into filaments, and immersed into cold water and wash the starch reserve, green peppers cut into alternate

3.热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味

3 hot pot hot oil, add Pepper Fried small fire fragrance

4.倒入土豆丝改大火翻炒

4 pour the potato silk to stir fry the fire

5.炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下

5 fried slightly soft when add salt and stir fry a few times

6.淋入白醋翻炒几下7.

6 pour white vinegar, stir fry a few 7

倒入青椒翻炒均匀

Into the green pepper stir evenly

8.待青椒稍微熟软即可

8 to be slightly soft and cooked to green pepper

烹饪技巧1、土豆丝泡水洗去淀粉，炒出来更爽脆可口；

Cooking Tips 1, potatoes soaked in water to wash away the starch, fried more crisp and delicious;

2、如果怕嚼到花椒，又想要麻麻的味道，可以在花椒炸出香味后捞出来；

2, if want to chew the pepper, hemp taste, can fry out fragrance in pepper after;

3、白醋要在下青椒之前淋入，可防止青椒变黄。

3, to pour in vinegar pepper before, can prevent yellow green pepper.

正宗酸辣土豆丝的做法及配料

在我看来，土豆的做法太多太多了

凉拌、醋溜、酸辣，炖各种菜或肉，煎土豆饼，土豆泥沙拉，土豆火烧，土豆蒸饺

哈哈，可以引发无限的创意呢

土豆很有营养，是抗衰老的食物

它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素

还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素

材料

原料：土豆

配料：八角，葱，蒜，干辣椒，盐，鸡精，香菜，香油，醋

做法

1：土豆去皮洗净切丝，放水里浸泡去淀粉

2：大蒜拍扁后切碎，葱切葱花，干辣椒切碎，香菜切段

3：土豆丝沥干水分装盘，准备好所有材料

4：底锅热油放八角，再把葱花、干辣椒放入爆香

5：倒入沥干水分的土豆丝翻炒片刻，加盐、鸡精调味

6：撒入蒜碎，最后撒入香菜，滴几滴香油与醋即可出锅

材料

土豆3个，青辣椒半个，朝天椒4个，花椒面5g，鸡精1g，白醋10g，葱姜蒜末少许

做法

1.土豆去皮、切丝，水洗几遍，沥干水分待用，这样土豆不会变色，而且炒出来的口感脆；

2.开大火，锅内加20g植物油，烧热加葱姜蒜、花椒面、朝天椒炒出香辣味；

3.加入土豆丝和青椒炒1分钟，加入白醋、味精出锅。

酸辣土豆丝拌面的做法步骤图，怎么做好吃

用料

大土豆 1个

小葱 4根

干辣椒 2个

辣椒油 1小勺

食盐 1小勺

白醋 一小碟

鸡精 1小勺

油 1小碗

酸辣土豆丝的做法

• 1.将土豆洗净切丝

• 2.将土豆丝焯水，水沸入锅，大概20秒，取出，过凉水，备用

• 3.锅热倒油，加入葱白爆香

• 4.倒入土豆丝翻炒，加入盐，醋，干辣椒，辣椒油，翻炒2分钟

• 5.加入葱段和鸡精，出锅

酸辣土豆丝该怎么做，就是做出来脆脆的，比较香的那种

告诉你饭店炒土豆丝的程序吧

1.土豆切丝。

2.锅中烧水，把土豆丝抄以下水。凉水下锅，水开10秒捞出

3.锅里放油，下入干辣椒节，加一点水，下土豆丝，白醋、盐、味精、鸡精。翻炒几下。放点葱节。

OK，乘盘即可。

很简单的多炒几遍就好了

本人厨师。谢谢

土豆丝最简单的做法详细点

1、锅中放少许油。 烧热。

2、放入几颗花椒和干辣椒。

3、花椒和干辣椒炒出香味后，倒入沥干水份的土豆丝。

4、翻炒一两分钟后，倒入米醋或者白醋。

5、再翻炒几下，即可出锅装盘。