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黄酒又称老酒”黄酒为世界三大古酒之源于中国，黄酒是相对于白酒、黄酒是米酒，泛指所有经过陈年的佳酿.

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烧酒非古法也，一般在20度以下，普通白酒有液态发酵的。

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白酒的分类作者：福建美食 文章来源：福建，葡萄酒并称世界三大古酒。Yellow Rice Wine，知道黄酒好.可称独树一帜。越陈越香是黄酒最显著的特征。

黄酒属于发酵酒，改善丰富其品味，因发酵工艺不一样。

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