我是一个北方人，嫁到了成都，也在这里工作。三年前我生下了自己的第一个儿子。后来产假结束之后实在忙不过来，我妈妈就专门从老家过来，帮我和我老公带孩子。昨天我下班回家的时候，我妈说在街上看到特别奇怪的一幕。一个小伙儿把矿泉水倒锅里煮，没想到出锅遭人抢，我妈说真会赚钱！我蒙了一下。然后反应过来我妈说的是冰粉吧，这冰粉是四川的特色小吃，我一个北方人也爱的不行。天热的时候吃一碗真的是清凉解暑。今天就来和朋友们分享分享这家庭版的红糖冰粉怎么做。

红糖冰粉

By 青柠_食记

配料：

冰粉 8克、沸水 500克、红糖浆 适量、花生碎 适量、山楂片 适量、葡萄干 适量、红枣片 适量、白芝麻 适量、金樱子 适量

烹饪步骤：

1.500克的水加热煮沸，这里的水温度不能低于90℃。

2.水煮沸后，关火，加入冰粉。 这里冰粉可以用少量的水融化，在加入沸水里，更容易混合均匀。

3.搅拌均匀后，倒入容器或模具里。可以冷藏，可以常温。 常温3个多小时就凝固了，冷藏时间更短。

4.准备喜欢吃的果干吧。

5.冷藏后全部凝固了，无多余水哦。

6.用勺子划开，加入红糖浆。 红糖浆可以买，可以自制。 小贴士里讲制作方法。

7.放上果干，撒上芝麻就可以开吃啦。

8.搅一搅，开吃吧。有冰块的加冰，冰爽可口，一大碗不够吃。

烹饪小贴士：

1.冰粉，是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

2.其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

3.一年生直立草本，高达1.5米。茎无毛。叶互生，卵形或椭圆形，长4-20厘米，先端尖或短渐尖，基部楔形，具粗齿或浅裂;叶柄长1.5-6厘米。花单生叶腋，俯垂。花梗长1.5-4厘米、

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