材料

鲈鱼菲力 2片,白胡椒粉 少许,盐 少许,面粉 少许,奶油 少许,奶油 少许,柠檬汁 半颗,奶油 少许,盐 少许,马铃薯成橄榄行 6课,义大利香芹碎 少许,奶油 少许,奶油 少

做法

马铃薯削橄榄形 三颗

鲈鱼从鱼头鱼背上方切下 在从鱼尾鱼背上划开

在转边从鱼头那边把鱼肉取下

然后削下鱼肚在削皮 在检查有无鱼刺

在两面用白胡椒粉或盐巴调味 在抹上薄薄的面粉

锅中放入奶油 下鱼菲力 小火煎至上色 起锅放入烤箱烤熟

水煮过马铃薯 然后奶油下锅煎

放入巴西里碎均匀沾上马铃薯

锅子剩下的奶油加一点胡椒盐挤上柠檬汁则成酱汁 在淋上鲈鱼排上面即可

材料鲈鱼菲力2片盐少许白胡椒粉少许面粉少许奶油少许马铃薯呈橄榄型6颗奶油少许意大利香芹碎少许柠檬汁半颗奶油少许盐少许做法11.切出三个橄榄型马铃薯汆烫至熟备用。22.鱼洗净去鳞去内脏后鲈鱼怎么做好吃，整只放直的，头朝向自己，刀尖朝向鱼肚的方向，斜刀切下去，尾部也切一刀，从侧面背部横切一刀（深度约一公分），第二刀左手把肉翻起切，之后整片翻起慢慢切直到整片鱼片切除（最后一刀直接滑刀至尾部即可），另一面鱼片使用一样的做法（但要注意因为底部的鱼肉被取走，会有空洞）33.鱼片取出后，切掉肚子肉，再去皮。44.表面洒少许盐巴与胡椒粉调味55.取面粉66.热锅热奶油，鱼排沾上薄薄的面粉抖掉多余面粉后下锅慢煎至两面上色后，取出平放入烤箱160度烤五分钟77.巴西里（意大利香芹）取叶子，切末备用88.热锅热奶油，下马铃薯慢煎，再下巴西里让巴西里裹到马铃薯上，取出备用99.锅子不洗，挤少许柠檬汁进去拌煮一下后备用1010.鱼排与马铃薯摆盘，淋上步骤9之酱汁即可，并且放上一块柠檬角

青麻椒鲈鱼的做法步骤图，青麻椒鲈鱼怎么做好吃

用料

鲜活鲈鱼一条约450-500g

中型土豆一个

青椒两个

小洋葱一个

八角（料油）两个

花椒（料油）七八颗

老姜（料油）四片

香叶（料油）两片

蒜瓣（料油）两个

葱（料油）半根

玉米油两大勺

盐适量

啤酒250ml

郫县豆瓣一大勺

干辣椒十余个

生抽15ml

将做法保存到手机

步骤

1

鲈鱼宰杀干净，竖向对切至能摊平。不要切断。用盐上下涂抹，腌一会儿。鱼身切几道，方便入味。

步骤

2

腌鱼的功夫，锅底起油，小火炸制料油。至葱变褐色，闻到料油的香味，关火倒出。

稍凉后，涂抹鱼身，剩余的放置一边，等炒蔬菜时候用。

把鱼铺在有点深度的烤盘里，烤箱倒数第二层，二百度十五分钟。我用的约二十的方形烤盘。

步骤

3

烤鱼的时候炒配菜。因为过年，蔬菜供应不足，其实再放点西兰花莴笋神马的应该很不错。

锅内起油，中小火，土豆条青椒洋葱下锅翻炒，加入郫县豆瓣，继续炒。有麻辣香味出来后，加入干红椒，啤酒，生抽，盐，炒一分钟。

步骤

4

配菜倒在烤鱼上，烤盘底部有汤汁，如果太少，这里可以加啤酒。

中层，170度十分钟。大功告成！鱼肉鲜嫩麻辣，一口更不过瘾。

有木有很快手很美味？