都说靠山吃山，靠海吃海，这句老话着实没说错，因为有了大海，我们随时吃到最鲜美的海鲜和其他各种食材，因为家乡这是北方最大的海带主产区之一，一到了春天，养海带的农民为了将其养殖的更好，都会去海里给海带间苗，就是给剩下的海带留下足够的生长空间，把先前密密养殖的苗子收割一部分。所以本地的小伙伴有口福了，有最嫩最鲜的海带苗吃啦，价格也不贵，小贩往往拉一大车在路边摆摊，然后论包卖，2块钱一方便袋，下班的时候遇到了，提一兜回家，能吃好几天呢！

你别看海带便宜，但是它却是一个很好的食材，含有大量的碘，被称为“碱性食物之冠“。众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。海带不仅能减肥瘦身，还含有大量的不饱和脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，清除血管垃圾，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。立春后最爱这一口，2块钱买一包，给血管洗洗澡，中老年人要多吃，当然想减肥瘦身的女孩子多吃也不错哦。

【凉拌海带苗】

【食材】海带苗一根，大蒜半头，大葱半颗，小米辣3个，盐一茶匙，醋少许，芝麻油少许，辣椒油一茶匙，蚝油少许，生抽一茶匙。

【做法步骤】1、买回家的海带，2块钱一大盆，这里分享一个清洗鲜海带的小窍门哈，大家且听我一步一步详细分解步骤。

2、鲜海带不要清洗，因为海带表面有一层粘液，越洗越脏，直接扔锅里，加上水。

3、将海带煮熟，水开后，将海带再小火煮4分钟。

4、这时候将海带捞出，用冷水多次清洗，这就是清洗鲜海带的小窍门。

5、将海带改刀，切成条。

6、海带和葱段、小米辣圈、大蒜末放入盆中。

7、放入辣椒油，这个辣椒油是我自己熬的，放了芝麻很香。

8、放入适量的盐调味。

9、倒入生抽、蚝油和适量的醋。

10、最后滴入少许芝麻油，搅拌均匀就可以了。

小贴士：

1、放芝麻油是为了去掉海带的腥味。

2、做凉拌菜多放一点大蒜，不仅味道好，还可以杀菌。

3、清洗鲜海带的小窍门您学会了吗？希望我的帖子能帮到你。

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