口味虾怎么做好吃（口味虾是哪里的特色美食）

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口味虾是哪个地方的菜：到底口味虾是什么地方的菜？口味虾是哪里的菜系？口味虾就是麻辣小龙虾，是用小龙虾作为主要食材的开胃美食，是湖南湘菜，由最爱吃辣的湖南人开始吃，因为极其美味而流传至全国各地，因此是最受欢迎的一道湘菜，就连不爱吃辣的朋友都对它爱不释手，令人停不下。

爱看湖南卫视的朋友一定特别熟悉这道口味虾，因为似乎明星去湖南录节目都一定要去吃这道菜，如果你也爱吃这道口味虾，那就快一起了解一下正宗湖南香辣口味虾的做法吧，学会之后不用去湖南也能吃到。

口味虾是小龙虾吗：

口味虾有很多名字，除了刚才说的麻辣小龙虾，还叫香辣小龙虾，是以小龙虾为主要食材的香辣浓郁的亲民美食，如今是全国各地夏天街边小摊必备的经典小吃。

口味虾的做法：

1.先将小龙虾干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜都准备好

2.然后将小龙虾放入水中养1,2天，这样可以令虾酱身体里面的泥沙吐干净

3.之后就用小牙刷刷洗龙虾，一定要刷洗干净，因为小龙虾特别脏，特别是头、身体的连接处

4.之后将油倒入锅里烧热后放入虾，过一下油至虾变红色，就要立刻捞出待用

5.再倒入油在锅里，放入姜蒜中火爆出香味，然后放入虾，八角，桂皮，再倒入适量水

6.大火煮，煮开3分钟之后倒入红辣椒，倒入酱油，放入盐，再倒入醋

7.焖煮一会后转成中火，再倒入料酒，倒入水，盖好锅盖中火焖煮10分钟

8.等汤汁变成浓稠就可以撒些葱花盛出。

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