人生四“不择”，其中之一，就有“饥不择食”。

上世纪六十年代初，三年自然灾害时期，最严重的问题莫过于饥饿。那个饿，真是无以言表。在这里写作此文以作警示：安逸度日须克勤克俭，一饱之时莫忘百饥。

家居农村的我，那个时候还小，不怎么记事。记得很真切的一件事就是：父亲刨草根，他刨起来，我给往筐子里拾。前三天家里吃了顿糕，父亲食量很大，吃了很多。在吃完糕第三天刨草根时，他和我说：“那顿糕吃好了，到今天还挺有劲，还能多刨点。”吃一顿糕，能顶三天的，和现在的人说起来，有谁相信？但在当时，那的的确确是事实。把刨回的草根洗净，放到太阳下面晒干，在碾子上压碎，用箩子过滤成面，加上一点粮食面和起蒸上吃。树皮、树叶也是这样的做法，也能充饥。最好的就是野菜，可毕竟挖的人多，野菜生长慢，供不应求呀。记得还有一次，本家叔叔堂屋进了一只狼。这只狼进去却寻不见出处，叔叔一家人吓坏了。用家里能顶门的所有东西把堂屋与住的家门顶好，然后从住家窗口跑到外面，大声吆喝村里的人。我们村，村子不大，当时好像是八家人家，就一姓，都是本家。众人听到惧怕的吆喝声，男人们都拿上黄叉铁锹去打狼。狼也惧怕，在堂屋来回的奔，人们用黄叉刺，一只狼，哪经得起猛刺猛打，没有多长时间，把狼打死了。众人下手把那只狼剥了皮，用一个大锅，煮了满满一锅。全村人虽未饱餐，也足足吃了个好。多长时间吃不上肉的人们，总算享了一次嘴福。时过五十多年，今天仍然记忆犹新。烟火气息，才是人间气息；烟火味道，才是人间味道。胃口差的人，心情也差，寿命也短，这个推断八九不离十。《红楼梦》中的林黛玉食量最小，身体虚弱，华年早逝。《三国演义》中，魏军统帅司马懿得悉蜀丞相诸葛亮“食少事烦”，便断定这位老对手大限将至，“不久于人世矣！”果然，没过多长时间，病逝于五丈原（陕西宝鸡境内）。所以说，食何其重要，岂可低估？乌台诗案之后，孙东坡被贬谪到黄州，收魂归腔，无官守言责，真乃返璞归真。黄州人喜欢吃猪肉，却做不出美食。于是，苏东坡使出文学之外的巧思，改良烹饪方法，用酱汁，文火炖出香味扑鼻、口感极佳的肉块。世人皆知苏东坡在黄州前后《赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》，殊不知，他造福于时人和后人的，还有一道“东坡肉”。这是题外之话，不在本文之内。时过境迁，饥饿的时代已远去，追求美食已成时尚。现在很多人，面对满桌珍馐，竟食不知味。觥筹交错之际，不是享受津津有味的美食，而是在献媚。中国粮食还不足自给，还需要大量进口，勤俭节约是中华美德，我们万万不可浪费。非洲人到现在每年饿死的成千上万，我们或温饱或小康，应该知足矣。切记，切记！千万不要一饱忘了百饥！