最近阿车的票圈被一家小吃店刷爆了，它只卖虾滑，跟“丰富”二字一点也不沾边，却凭味道和口感获得吃货们的一致认可。

 

 

 

刚开业时每日限量，中午12点开档，3点前就沽清。这么过分，依然挡不住食客的热情。阿车一直想去探探店，无奈每次经过都超长条人龙，只好溜了。

 

 

前两天发现这它居然开了分店！白云区、荔湾区、海珠区都有，知道的人还不多，当然是马上打卡！

 

这家店，敢让你吃闭门羹

 

虽然小吃种类不多，但口味却有9种：鱼子（原味）、榛子、马蹄、玉米、海苔、韭菜、栗子、腰果，最近还新出了巴旦木口味，选择还真不少。

 

 

为了保证出品质量，老板不惜让食客们吃闭门羹。除了原味是标配，其他口味每天只卖一种，想吃要靠缘分。

 

 

“开这家店就是因为自己喜欢吃虾滑，每次想吃都要去火锅店，太麻烦了。而且自己做，还能多放点虾……”

 

老板这么说，听得阿车一愣一愣的，也不知道我什么时候能这么“任性”。

 

他家的虾滑用上等青虾仁搅拌制成的，95%的虾肉占比，吃起来自然非常爽口。

 

 

 

 

为了保证虾滑的口感，做法也很讲究。煮虾滑时，水温要控制在将要沸腾又未沸腾的状态。

 

 

60秒后送去“过冷河”，虾球冷得一个哆嗦，马上Q弹起来。

 

统一17米/份，每碗都有8颗圆滚滚虾滑丸，同样分量火锅店要40多块呢！

 

论口感，能甩普通虾滑十条街

 

点虾滑分三步，① 选虾滑口味

② 选辣度

③ 选配酱。辣度可选不辣、鲜辣和芥辣，配料有鱼子酱和蒜蓉酱可选。

 

阿车点了【原味虾滑+鲜辣+鱼子】，和【玉米虾滑+鲜辣+蒜蓉】，芥末味想想还是算了，我怂…

 

 

由于分店新开张，大概等2分钟就能吃上了，想到要排队的诸位，我的内心一阵狂喜。

 

 

 

先试了下原味虾滑，原以为会单调些，但青虾仁的原汁原味却更突出了。鱼子酱还给得很大方，被鱼子酱包裹着的虾滑，连鲜辣酱都盖不住它的鲜甜！

 

虾滑里95%都是虾肉，随便一掰都能看见真材实料、肉感十足。大大颗的虾滑配上鲜辣酱，其实不会特别辣，广东人也可以放心吃！

 

玉米虾滑也是肉嘟嘟的，Q弹爽口的虾仁，带着清甜的玉米，超级诱人~

 

 

 

 

过冷河后的虾滑还是热的，却不会烫嘴，拿到马上吃也没问题。咬一口，虾滑在嘴里噗一下弹开，那种感觉太微妙。

 

 

 

特别推荐秘制的蒜蓉酱，咸香得当，跟虾滑非常搭，是吃火锅的感觉无误！

 

用虾滑塞满嘴巴，感受无数只小虾带来的快感，弹牙紧实的虾肉在嘴里啪啪绽开，幸福感爆棚！如果不是有足量、新鲜的好虾，又怎么能带来这种极致感受？

 

 

 

广州的小吃店真不少，很多店都是以销量为重，出品水准无功无过，只能填肚却不能解馋。

 

而这家小吃店—— 斯润普虾滑 ，却让我感受到了老板对虾滑的喜爱和用心，也难怪大家排这么长的队都愿意等待啊。

 

 

现在开了3家新店，白云区、海珠区、荔湾区的吃货们都能吃上美味虾滑啦！而且新店暂时还不用排队，赶紧去打卡啦！

 

 

本期测评

口味：★★★★★

超多料的虾滑新鲜爽口、咸淡适中

环境：★★★☆☆

店铺干净整洁，但没有座位，需要排队

服务：★★★★☆

老板亲切，下单后不需要等很久

SOHO广州粉丝福利

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SOHO妹直接送你虾滑1份！

（价值17米哦~）

虾滑口味根据当天情况而定

辣度及酱料任选

适用门店：除体育西店外所有门店

留言截止时间：12月26日12:00

温馨提示

① 阿车这次去的是百信广场新店，不仅不用排队，每天还有3个口味可选！（暂时）

② 体育西店现在不限量了哦，想什么时候吃都可以！

③ 店内有生虾滑卖，同样是17米/份

斯润普虾滑

（人均：17米）

 

 

百信广场店

地址：白云区机场路百信广场东区外广场（机场路与陶然街交叉口北150米）

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

联系方式：15044021832

 

 

上下九店

地址：荔湾区下九路110号（荔湾广场南门附近）

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

联系方式：18844180790

 

 

江南西店

地址：海珠区江南西路10号（出地铁江南西A口直行100米江南西路上）

营业时间：周一至周日 10:00-22:00（1月1日开业）

体育西总店

地址：天河区体育西横街47号（中国建设银行西行40米路北）

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

联系方式：13143455755