作为一个创业者，想要去开一家汉堡炸鸡店并不难，市面上那么多品牌，究竟选择做什么哪个呢？首先说说做炸鸡汉堡店的优势，一、不需要大厨，行业门槛比较低；二、客流比较容易转化为利润，回报快，吸引了很多人投入其中来。

不过也不是每一位汉堡加盟商都可以抓住机会取得成功的，一些小小的失误就可能导致你的前功尽弃。创业就像在走独木桥，新人又容易犯错。新手开炸鸡汉堡店，到底有哪些坑呢？让我们来尽量避开他们。

新人，尤其是没有开店经验和餐饮经验的人，转行的白领和刚毕业的年轻人尤其容易犯错误，而小白会犯的错往往多种多样，在你完全意料不到的地方“翻了车”，郑鑫记经过市场调查，发现以下的两个方面常常会成为大家经常入坑的地方。

一、忽视了顾客的感受

也许这样说会让你觉得不可思议，然而这是事实，很多商家都没有为顾客考虑。

很多商家没有做市场调查，完全按照自己的臆想来开店，不管是选址、装修或者产品，都是自己觉得满意就ok了，其实顾客对此意见很大。

很多商家还会有意识地忽略顾客的评价，认为这是顾客的刁难，不必理会。确实餐厅饭馆不能满足所有顾客的需求，有一些顾客会不满意，甚至差评也是可以理解的，但这并不意味着商家可以忽略他，而是重视，并将此作为自己门店更进一步的阶梯。

站在顾客角度思考问题能够为你的门店经营提供思路。

二、忽视了员工的感受

新人创业往往不能考虑周全，比如团队建设，你不会重视团队，因为你觉得员工走了再招就可以了。这不尽然。

当然你可以再次招募，但是你们的团队需要重新培养默契和技能，这都是成本。同时顾客也会重新熟悉新的服务方式，这可能就会造成一部分老顾客的流失。

门店本身的不稳定，会造成整体氛围的浮躁，导致老员工也可能离开，甚至是管理层，这对于门店来说实在是得不偿失。

当然新开店的朋友都需要注意这些方面，避免这些坑，取得创业成功！